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一般來說cream cheese如果不隔水加熱的話，都非常難操作、會攪到手斷掉（尤其是冬天⛄❄）
但是這次Ethan媽用「果汁機」挑戰的方式完全沒有這個困擾呦！
不費吹灰之力就輕輕鬆鬆完成呢?
而且這道起司蛋糕說Baby也會做絕對不是豪小的?
你們自個兒看看影片??
材料是由Ethan媽先秤量好（秤材料的畫面超無聊 應該沒有媽咪特地想看吧……）
其他動作幾乎Ethan都有幫忙動手耶！
【材料】…6吋蛋糕模份量
奶油乳酪 200g
動物性鮮奶油 200ml
砂糖 80g
蛋 3個
低筋麵粉 50g
檸檬汁 少許
【作法】
★烤箱預熱170℃
★蛋糕烤模內鋪上烘焙紙 (如果要跟小朋友一起做的話，不建議用活動模)
★將所有材料秤量好。(也可直接秤量在果汁機中)
1.將所有材料放入果汁機，打到均勻無顆粒即可。
2.將2.倒入烤箱模中，震出多餘空氣。
3.放入烤箱以170℃烘烤40~50分鐘。
4.上色後取出，插入蛋糕測試針確定有熟即完成。
蛋糕烤好後我們拿去分給家人吃?
Ethan逢人就說「蛋糕 丞丞做的」??
完全可以從他眼中看出 #驕傲 與 #成就 ?✨✨
（之前一起做麵包 他都很堅持說是媽媽做的）
做出來的蛋糕不是重乳酪 、也不是輕乳酪感覺像是介於兩者之間?
然後有些「Q感」
濃濃的奶油乳酪與奶味挺美味的??
最重要的是……
我們兩個人一邊玩一邊做
只需要10分鐘就可以進烤箱了耶~
如果只有媽咪自己做肯定能在7分鐘內結束✌
需要洗的器材也是少少der
P. S. 我是為了拍照才先把材料秤好
大家可以直接用果汁機當容器秤重這樣就只用洗「果汁機、刮刀、烤模」而已囉?
（也可以改烘焙用紙杯、陶瓷杯等容器喔!）
Ethan’s mom 親子日常 ∕ 手作．烘焙．育兒．繪本．旅遊
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