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WHO限3 歲以下嬰幼食品禁止加糖！小心商人藏「這個」在加工食品中讓孩子「糖上癮」

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媽媽經編輯部  更新於 2021-03-25 
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作者＼媽媽經編輯部

2019年7 月，世界衛生組織發布一項調查報告，內文指出研究人員曾在2016～2017年間抽樣英國、丹麥和西班牙等國家是受嬰兒食品，發現部分食品製造商會在食品中放入增加糖份的果蓉，若嬰幼兒常常吃這些食品，容易造成齲齒（蛀牙）、肥胖的隱性風險。

為了降低更多「糖寶寶」的養成，世界衛生組織對外發布一項建議，那就是禁止食品生產商在3 歲以下嬰幼兒食品及飲料中添加游離糖。

什麼是游離糖？

世衛組織營養促進健康和發展司司長布蘭卡（Francesco Branca）博士說：「我們有確切的證據表明，若人能控制攝取游離糖的量在總攝取熱量的10%以下，就能減低蛀牙、肥胖、過重的機率。」

游離糖是孩子們生活中的第一道糖陷阱，我們以為不給孩子吃甜品、不喝甜飲就可以顧及健康，但其實「游離糖」可能「藏」在許多加工食品中！

例如：讓孩子增進食慾的調味番茄醬、家裡天天煮飯會用到的醬油，這些看似不甜的醬料中也是含有不少糖分的。一湯匙調味番茄醬含有4克（約1茶匙）游離糖、一罐加糖蘇打水所含的游離糖則高達40克（約10茶匙）。

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WHO禁止添加的游離糖有哪些？

還在快速發育階段的嬰幼兒，可能常常會吃到果蓉、晚餐泥、果汁等等副食品，但是家長可能要注意一下，這些副食品背後的成分表，是不是有被製造商悄悄加了糖的陷阱？

世界衛生組織建議，消費者挑選「嬰幼兒食品及飲料」時（配方奶不含在內），需注意以下四點：

1. 不添加糖和其他甜味劑：包括所有糖漿、蜂蜜、果汁、濃縮果汁或甜味劑（如糖精、安賽蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜葉菊）

2. 不添加果汁和濃縮果汁，若少量添加檸檬或檸檬汁當防腐劑是可以的。

3. 如果是正餐的原料，加工或濃縮的100%水果（水果蓉、水果乾）的含量應該在食物總重量的5%以內。

4. 食品包裝正面應標示糖佔總熱量的百分比。

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雖然，WHO發布的是一項建議，並不是硬性規定的法規，但隨著兒童肥胖的問題逐漸變成國際問題，我們有必要關注「吃糖」對孩子的具體影響是什麼？最危險的就是這三項：

1. 小孩吃糖後血糖迅速升高，容易吃不下正餐，沒有攝取均衡的營養，但吃糖也餓得快，小孩在這樣營養不均的惡性循環中，就會嚴重影響生長發育。

2. 孩子正在發育階段，容易毀掉牙齒。人的口腔每天都會分泌唾液，如果太早開始經常攝取糖份，又沒有飯後確實清潔口腔，等於讓孩子的牙齒浸泡在糖水間，所以會有牙醫師分享媽嬤焦急帶小孩來求診，一口牙齒全蛀光光的案例。

3. 「只吃一點點沒關係吧？」這是不是很多長輩疼孫會說的話呢？但是，小孩比大人更容易糖上癮，尤其吃糖會食髓知味，吃了一口就想再吃一口。如果從小就給寶寶接觸含有過量游離糖的加工食品，就會養成幼兒的重口味，以後也會不習慣單吃原型食物、天然食物。

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習慣吃糖之後，體內的糖份最後也會堆積成脂肪，過多脂肪會造成兒童肥胖，兒童糖尿病、長不高、血脂異常的風險也會增加。

最後提醒大家除了寶寶的輔食盡量還是以天然原型食物為材料，到了學齡前後也要避免寵溺孩子給糖吃的狀況，如果以一茶匙的糖（4公克）為基本單位，小孩只要一天吃下這些零食飲料，就會攝取近40茶匙的糖！

早上先喝一杯果汁，攝取 19匙糖。
點心吃4塊巧克力夾心餅乾，攝取6匙糖。
喝一瓶260g的果粒優酪乳，攝取9匙糖。
下午喝一袋150g的QQ果凍飲，攝取5匙糖。
晚上吃一顆大顆的牛奶糖，攝取1匙塘。

以上加工食品內所添加的，多半並不是孩子身體發育需要的營養，提醒家中長輩，好的糖份還是要從天然新鮮的蔬果和牛奶中攝取喔！

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