擅用枊丁產季，100％天然橙汁果凍一次就上手

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作者＼jennylee

唸幼兒園的小寶貝還沒放暑假，送她去學校後順道繞去傳統市場逛了一下。柳橙一向在我們家並不受歡迎，所以買的次數也不多。（五隻手指頭應該算得出來）
這次會買柳橙回家是因為店家老闆特別推薦，說這個品種的柳橙無籽又包甜，因此心存懷疑買了幾顆回家嚐鮮囉！老闆果真沒有騙我耶！真的好甜喔！讓我對柳橙又有不一樣的觀感了，或許以後會慢慢接受它。
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柳橙果凍的製作其實很簡單，超乎想像中的簡單到爆掉呀！先保留6大匙的柳橙原汁，之後就可以把果肉通通吃光光，剩餘的果皮就可以拿來做果凍。單純的柳橙與果凍結合後，讓產品更有價值感，且不經意去看是會讓人以為是真的柳橙。
平常我不太讓寶貝們吃果凍，主要是看了很多因果凍而造成的意外事件報導，即使有讓孩子們吃都是大人在場，不然還真的是很挫耶！當然我這台籍傭人（尪都跟朋友介紹我是台傭）偶爾也要做一些好吃的，來滿足大人／小人的口腹之慾。

即使第一次做也會成功唷！喜歡吃甜點的女生不妨試試柳橙果凍。
材料A： 1.寒天粉1大匙（或吉利T粉2大匙）
2.細砂糖3大匙
材料B： 1.柳橙皮1個
2.水570c.c.
3.柳橙原汁6大匙
材料C： 1柳橙3顆

作法：

1.柳橙洗淨後分切兩半（材料C），然後用湯匙將果肉取出，留下完整的空殼。注意！不要刮到白色的部分，否則會有苦味。
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2.將柳橙皮切絲（材料B），放入鍋中加水煮開，再用篩網濾掉橙皮，隨後將材料A混合拌勻，一邊攪拌一邊慢慢加入拌煮至糖融化，最後加入柳橙原汁拌勻熄火降溫。

3.將果汁倒入柳橙殼內，待冷凝結後放入冰箱冷藏，食用時用水果刀分切成半月形狀即可。
※果凍液必須降溫至濃稠狀才能倒入果殼中，否則果皮會吸收果凍液，便不容易凝結成凍。

柳橙是維生素C的主要來源之一，有助於鹼化過酸的體質，對皮膚美白也有助益。面對多變的天氣不小心著涼，有初期的感冒症狀時，飲用富含許多維他命C的柳橙汁，除了能補充感冒時所需的維他命C外，也能讓身體吸收果汁中的營養。
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同時柳橙是抗老化的優良水果，柳橙中所富含的維他命C不但有助於美白，還能幫助身體吸收鐵質。尤其對女性來說，鐵質是非常重要的，特別是生理期間最容易流失，多喝柳橙汁對身體有益。
【I’m Jenny‧親子Fun輕鬆】授權轉載 原文出處【簡單指數100%の柳橙果皮凍】