營養師解析⟫換季皮膚癢怎麼辦？皮膚保養飲食、保健食品這樣吃！

要養成健康肌膚，除了從天然食物攝取營養素外，還可以補充具有保濕功效的保健食品來加強護膚效果，常見的成分包含膠原蛋白、玻尿酸、賽洛美、蛋白聚醣，都能幫助肌膚鎖住水分，保持水潤光滑。

整理一⟫膠原蛋白

膠原蛋白是結締組織中重要的蛋白質，負責黏合、支撐，維持組織完整性，對於皮膚則有幫助修復、減少鬆垮、提升保水度、改善紋路及斑點等功效。人體可透過胺基酸與維生素C自行合成膠原蛋白，但合成效率會隨著老化而下降。

市面上膠原蛋白保健食品選擇多樣，選購前建議參考相關研究或專業報導，搜尋產品原料專利，才能挑出最適合的產品。

玻尿酸存在於皮膚、關節及眼睛，結構中含有大量氫鍵，因此能夠吸附大量水份，保持組織濕潤，對於皮膚保濕、關節保養、護眼都有正向效果。

東京大學2016年曾對口服玻尿酸的吸收性進行研究，發現玻尿酸被腸道菌作用後會分解成小分子，進入血液後可以轉移至皮膚（1)。另篇2017年的研究則發現，受試者持續攝取玻尿酸8週後，不僅皺紋減少、亮澤度也提升，皮膚老化狀況獲得改善（2)。

整理三⟫賽洛美

賽洛美又稱神經醯胺，是分佈在皮膚組織中的脂質分子，具有保護、屏障的功能，更能避免水分流失，有助於肌膚水分平衡。隨著年齡增長及環境變化，人體神經醯胺含量會減少，合成效率也會降低，可以透過口服、塗抹來補充，達到保濕修護的效果。

蛋白聚醣存在於皮膚真皮層，結構一端具有類表皮生長因子，可以促成膠原蛋白及玻尿酸合成，另一端則能夠與玻尿酸結合，具有吸附水分、活化肌膚纖維母細胞的特性。