看痰顏色給食療！止咳中醫妙方

【華人健康網記者劉郁伶＼台北報導】

季節交替，特別容易感冒，常見的症狀不外乎是鼻塞、流鼻水、咳嗽，尤其是咳嗽不立即治療，症狀很可能會持續好幾個月。近日出現「烤橘子治咳嗽」的偏方，教民眾在咳嗽初期就食用烤橘子，可迅速緩解咳嗽症狀。中醫師彭溫雅表示，烤橘子確實有治咳嗽效果，果肉中一絲一絲的橘絡還具有化痰作用。

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橘子裡的橘絡富含維他命C，中醫觀點認為具有化痰之功效。

中醫：橘皮止咳、橘絡化痰

彭溫雅中醫師指出，橘皮具有除燥、利濕、化痰、止咳的功效，烘乾的橘皮就類似中藥材裡的陳皮，根據本草綱目記載，陳皮本身就有燥濕化痰、宣肺止咳的效用，因此，烤橘子治咳嗽是可行的。另外，果肉中的橘絡，一絲一絲的纖維同樣有化痰的功能。

出現燥咳、冷咳不適宜雖然烤橘子可緩解咳嗽，不過，卻只適用於熱咳，也就是有黃痰出現的咳嗽，冷咳（白痰）、燥咳（黃痰）則不適宜採用烤橘子這一道偏方。

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季節交替，感冒咳嗽咳不停，嚴重者還徹夜難眠。

烤橘子方法一：

1.確實清洗橘子外皮，避免農藥殘留。

2.將清洗完的橘子浸泡在滾過的熱水中約5-10分鐘。

3.撈出橘子，用水果刀把蒂頭挑掉，挑掉後可利用筷子把洞挖深一點。

4.拿出適量的鹽填入挖好的洞中。

5.用錫鉑紙包起來，幫助受熱均勻放入烤箱約5-10分鐘。

烤橘子方法二：

彭溫雅中醫師建議，如果家中無烤箱，也可以使用炒菜鍋的方式加熱，並可加上紅豆，如同糖炒栗子的樣子，翻炒紅豆橘子，下列為參考做法：

1.將橘子洗淨，連皮切片，紅豆要先浸泡，待用。

2.將橘片與紅豆放入鍋中拌炒，若是喜歡濃郁橘香的人，可以將橘皮剁碎成微小顆粒狀，拌炒時加入，橘片均勻受熱後就可盛盤。

3.食用時記得要將皮處理掉，吃果肉即可。

營養師：烤橘子治咳嗽　未經臨床証實

「烤橘子治咳嗽」以中醫學的觀點是有根據的，西醫的看法又如何？根據營養師侯玟伊表示，橘子本身就富有營養素，經過高溫烘烤反而會流失其營養價值，單吃橘子補充維他命C即可。橘子的橘絡富含維他命C，的確可以提高免疫力，當人生病的時候適度補充，會使身體感覺較為舒服。不過，烤橘子對緩解咳嗽，並無臨床實驗證實有效。

【營養師小叮嚀】：

感冒咳嗽咳不停令人難受，最根本的預防之道還是養成天天5至7份蔬果的好習慣，建立均衡飲食，才能永保健康！