簡易食譜│日式味噌豬軟骨好吃下飯，就算零料理基礎也能快速上手

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作者：Nina瑄寶

老公、女兒最常在餐桌上抱怨: 怎麼又吃這個…. (心裡OS:再吵就不要吃#$%^&)

為了堵住他們的嘴，四處搜尋下飯食譜，希望兩位客(飯)倌(桶)滿意，發現原來味噌不只能做味噌湯也很適合醃肉調味，當晚食客們捧場得把一鍋飯掃光，完全不辜負飯桶名號。

味噌豬軟骨材料

豬軟骨1-2盒

蔥花一些

師傅們的製麵工廠，可以到旁邊看看專業師傅怎麼拉，這邊結束後就可以去洗手等大家最期待的流水麵了

味噌豬軟骨醬料

十全味噌2匙

醬油1匙

味醂1匙

糖1匙

半碗溫水

味噌豬軟骨作法

1. 將上述醬料混合均勻

2. 豬軟骨洗淨後擦乾備用

3. 起一油鍋爆香薑片後加入豬軟骨，將豬軟骨兩面煎至金黃後倒入步驟1的醬料後中火煮滾

4. 蓋上鍋蓋轉小火(非爐心火)約煮10-15分開蓋收乾即可

5. 倒上蔥花香噴噴上桌囉

【Nina瑄寶】授權轉載

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