蛋黃酥 ✔不二糕餅 ✔聰哥團長蛋黃酥 ✔紀家烘培坊 ✔新香珍餅鋪

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中秋節不免還是要吃月餅、蛋黃酥 應景應景

這幾年許多名店蛋黃酥價格一點也不親民…一顆破百元的似乎不難看到

但為了荷包著想還是買好吃又不會貴到爆的就好

你最愛吃那家的蛋黃酥呢?!彰化是蛋黃酥一級戰區…

超人氣「不二坊」、「這一家」、「紀家」、「新口味」、以及 藏在車行的「聰哥團長蛋黃酥」

這幾家店每到中秋可說是大排長龍，買氣超旺

不過說到蛋黃酥 …台中「不二糕餅」 可說是完全不輸給那些彰化名店

整理幾家蛋黃酥資訊份享給大家。這是陸續買來嚐鮮拍照

記得幫「米陸愛享樂」分享與按讚…每篇文章、照片都是用心經營

   ▀ ▀ ▀   目錄    ▀ ▀ ▀

▪  不二糕餅

▪  聰哥團長蛋黃酥

▪  紀家烘培坊

▪  新香珍餅鋪

 

不二糕餅

傳承50年老餅店不二家手工製餅，曾日銷千盒台中蛋黃酥名店

家傳三代號稱「最酥脆漢餅」

🌟黃土鹹鴨蛋黃 🌟祕製紅豆沙

 

不二糕餅

官方網站：https://oneonlybakery.com/

官方臉書：https://www.facebook.com/oneonlybakery/?locale=zh_TW

地址 ：  台中市南屯區永春東七路725號

電話：04-2389- 8199

 

外盒以紅底黃字呈現，有傳統喜餅的感覺

 

一盒６顆 官網售價380元

價格不算便宜

 

 

心得：✔外皮有酥脆  ✔紅豆沙不會過甜  ✔蛋黃不會有腥味 (黃土鹹鴨蛋黃)

吃了幾間蛋黃酥…自己偏愛 不二糕餅蛋黃酥的外皮

連上層都有酥酥的口感，內餡也不會過甜…

 

聰哥團長蛋黃酥

二手車行兼賣蛋黃酥🤔🤔 

蛋黃與豆餡緊密地融合   每一口都是團長的堅持

彰化除了「不二坊、這一家」之外，還有許多人推薦「聰哥團長蛋黃酥」

特別的是這是一間開了三十多年的車行🛻🚙🏍(二手、維修)

因為疫情而發展出副業… 所以也有人稱它是「黑手牌蛋黃酥」 

 

聰哥團長蛋黃酥

官方網站 ： https://tsonggebakery.shoplineapp.com/

官方臉書： https://www.facebook.com/search/top/?q=聰哥團長蛋黃酥 

地址：彰化縣福興鄉員鹿路一段12號

電話： 04-7744567 ，0912-415523

 

最近因為生意太好，老闆還設立人行立牌道歉⋯

並且非常務實的老闆寧可選擇小訂單也不要接大單

因為老闆覺得要好好愛護並留住這些小訂單客戶，而不是只顧可能只訂一次的大訂單

 

一盒12顆 官網售價580元

外皮烤的非常油亮。視覺效果大加分

之前有分盒裝或是塑膠盒裝，若不是送禮可以買塑膠盒裝…相對便宜

 

心得：而蛋黃酥的外皮烤的很美…顏色金色油亮✨

內餡不會過甜、也不會有油耗味、蛋腥味

整體來說還不錯、好吃。並且價錢相對親民

 

紀家烘培坊

開業三十多年彰化老字號餅店

蛋黃酥強調不使豬油。也是許多人心目中的首選

 

 

紀家烘焙坊

官方臉書 ： https://www.facebook.com/JiPastry/?locale=zh_TW

地址：彰化市三民路402-2號

電話 ： 04 727 0717

 

6入280元

 

 

心得:強調不使用豬油的紀家烘焙坊

味道上不會太甜、不會有油耗味、蛋腥味

底層的皮咬下會有脆脆的口感…蠻特別的

 

新香珍餅鋪

新香珍餅鋪 距離超人氣蛋黃酥名店「不二坊」不到50公尺

許多人都會拿兩家店的蛋黃酥 做比較，你比較愛那一間呢?

但今年新香珍餅鋪有個新話題：AI晶片霸主輝達創辦人暨執行長黃仁勳親筆簽名的蛋黃酥 

（取自https://tw.news.yahoo.com/係金-彰化百年老店-隱藏版-蛋黃酥-有黃仁勳親筆簽名-140701452.html )

黃仁勳並非來到彰化吃到百年老店的蛋黃酥，而是獨愛新香珍餅鋪蛋黃酥的熟客，因為任職公司是輝達的供應鏈，

知道黃仁勳喜歡台灣的小吃與美食，特別來買新香珍的蛋黃酥跟黃仁勳分享，

黃仁勳吃完後在餅盒上簽名留念，還一口氣簽了2個餅盒

新香珍餅鋪

官方臉書 : https://www.facebook.com/p/新香珍餅鋪-100064186595594/?locale=zh_TW 

地址 ：彰化市中正路一段283號

電話：04 723 9602

 

傳統餅盒的設計感…

香氣十足，打開前就可以聞到餅皮的香氣

 

外表走樸實路線。沒有撒上黑芝麻裝飾 

(但我愛黑芝蔴 ~)

 

新香珍餅鋪 外皮香氣濃、表皮沒那麼厚，底部有脆的口感

裏面的紅豆餡甜度剛好

不會有油耗味、不會有蛋腥味(很重要)…是好吃的蛋黃酥

建議食用方法：常溫5天，冷藏7-10天，冷凍14天

冷藏、冷凍先退冰至常溫，可以烤箱低溫烘烤、電鍋不加水烘烤