【食譜】自製寶寶鮭魚鬆，配飯拌麵都適合
上週在FB看見社團媽咪自製寶寶版鮭魚鬆，看起來好營養美味，讓我和小桃爸也躍躍欲試！
為什麼要自製鮭魚鬆？
市售肉鬆製作過程添加過多的油、糖、鹽等調味料，都不適合寶寶品嘗，再加上昨天爆發的油品事件，味全的寶寶肉鬆竟然中標，更讓我們堅定不讓寶寶吃市售肉鬆！（這麼多食安問題，最大的損失是咱們老百姓的健康…）
(推薦閱讀：【自製副食品】美味無添加鮭魚鬆，寶貝吃得超香！ )
食材
鮭魚………一片
老薑……..適量
作法
1.在鮭魚上方鋪上薑絲。
2.把撲滿薑絲的鮭魚放進電鍋，外鍋加入一杯水，按下開關。
3.電鍋開關跳起後，蒸熟的鮭魚取出。
4.把薑絲去除，去除鮭魚的魚刺。
5.將鮭魚剝成小碎塊，同時仔細檢查是否還有魚刺。
6.把鮭魚放進平底鍋中，以小火拌炒。
（拌炒三分鐘時，開始有魚鬆的模樣。）
（拌炒5分鐘左右，更有肉鬆的樣子）
7.將炒乾水份的魚鬆倒進果汁機的研磨器中。（雖然已經有魚鬆的模樣，但還是呈現不規則的塊狀）
8.按下果汁機開關，研磨約20秒。
9.寶寶版鮭魚鬆輕鬆完成囉！
上圖是製作過程，真的很容易。
近距離來看，用果汁機攪碎後的鮭魚鬆呈現小碎狀，實際品嘗自製魚鬆，滋味還真的不錯，雖然有用老薑去腥，但薑的氣味卻不明顯
(推薦閱讀：【食譜】大小寶都愛吃！寶寶版鮭魚鬆 )
自製寶寶肉鬆，配飯或拌麵都很適合，小桃大口大口地品嘗，完全沒有厭粥這種事，
以上是自製寶寶版鮭魚鬆的食譜及作法，真的非常簡單，這次寶寶版鮭魚鬆是小桃爸做的，各位爸爸們也可以下廚試試看，與大家分享～
【 小桃媽幸福部落 】授權轉載 原文出處：【[11M．副食品]寶寶版鮭魚鬆：自製魚鬆超簡單，營養美味都兼顧】
我要回應