收藏文章剛才看電視時，看到一則新聞，就是某民眾在網路上反應，到餐廳點小餐包，結果送來的餐包，表面都烤焦了。電視台有採訪店家，店家說，小餐包若要有爆漿的口感，一定要烤夠熱，烤夠熱上面就會燒焦。簡單來說，就是爆漿餐包一定會有這樣的情況。
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我看了新聞後，真想跟店家說：其實是有解的。只要一張「烘焙紙」或「鋁箔紙」就能搞定。
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在烤這些圓形的糕點時，若擔心接近加熱管的上面部分會焦掉，可以在餐包上蓋一張「鋁箔紙」或者「烘焙紙」，或者整個包起來也可。這樣可以讓受熱更均勻，避免燒焦的情形發生。
【Sona Queen的生活筆記本】授權轉載 原文出處【烤小餐包，如何烤得夠熱表面又不會焦掉】
