《幸福水果料理簡單做》柚香愛玉凍飲
每回剝文旦，隨著柚皮中的精油迸發，總會散發迷人香氣，但我們似乎很少打果皮的主意，這回愛玉凍飲就請灑上一些柚皮，柚皮清香讓凍飲滋味更好。愛玉加上果粒，小孩總是無法抗拒這樣富有樂趣口感的飲料。
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食材：
有機文旦 1顆
愛玉 1塊
蘇打水(350ml) 1瓶
蜂蜜 2大匙
冰塊適量
作法：
1. 將文旦剝開後，取出果肉，要吃到果粒感，就多花一點點時間剝成果粒。刨一些柚子皮，加一點能讓凍飲散發淡淡的迷人柚香。
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組合
2. 將愛玉切塊後，杯底先放愛玉，接著鋪上文旦果粒，淋入兩大匙蜂蜜，再放冰塊，最後倒入蘇打水，灑一點柚子皮。飲用前攪拌均勻，風味更棒。
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