喝濃茶解酒？其實有科學根據的做法是...

作者＼今周刊　林惠君　圖＼達志影像

坊間有許多解酒偏方，其中「喝濃茶可以解酒」更是廣為流傳。事實上，喝濃茶不僅不能解酒，反而傷身。

輝雄診所主任醫師盧柏文指出，酒精（乙醇）分解過程是靠肝臟中的酵素，跟茶的成分沒有關係。他解釋，肝臟是負責代謝酒精的器官，尤其茶也需由肝臟來分解，如果酒後又喝濃茶，有可能反而讓肝臟代謝酒精的速度下降；此外，因為茶有利尿效果，變相地讓血液中的酒精濃度上升，有時會延長宿醉不適的時間。

喝濃茶非但不能解酒，可能還會傷胃

書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢表示，靠大量喝水排尿確實可以稀釋酒精濃度，但如果喝烈酒，本身又胃不好的人，藉著喝濃茶代謝酒精恐適得其反。濃茶含有大量咖啡因，不僅刺激中樞神經，也會刺激胃酸分泌，反而更容易嘔吐；雖然藉著嘔吐確實可以把酒精吐出來，但這並非解酒良方。

值得注意的是，濃茶含較高咖啡因與茶鹼，兩者都會造成心臟收縮與心律不整，心臟不好的人酒後又喝濃茶，恐會心律不整或導致心肌梗塞發作。

邱展賢認為，一般身體健康的人，如果只是喝少量的酒，靠喝淡一點的茶或喝水來促進酒精代謝無可厚非；但如果是心臟或胃不好的人，既喝烈酒又喝濃茶，不僅傷胃還會傷心臟。

盧柏文也建議，與其靠喝濃茶解酒，倒不如大量喝水，一方面稀釋血液中酒精的濃度，另一方面也加速排出的速度，而且沒有傷胃的副作用。

除了大量喝水外，他還提供一個解酒的小撇步，那就是吃B群。維生素B群含有提供酒精代謝的輔酶，因此補充B群解酒是比較有科學根據的做法。

【今周刊】授權轉載　原文出處【茶的健康奇蹟】

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