吃壽司的8大缺點要注意，孕婦小心恐流產！

【編按：一名女子特愛吃生魚片，但日前卻突然覺得喉嚨劇痛，就醫檢查赫然發現喉嚨內有一條長達3.8公分寄生蟲，夾出喉嚨後還還鮮活地蠕動。

據外媒報導，日本東京一名女子幾天前吃生魚片，當天沒有任何不適，不料五天後喉嚨突然強烈疼痛，原以為只是暫時的，不料，喉嚨開始發炎，女子驚覺趕緊前往醫院就診，檢查報告中都無出現任何異樣，醫生再繼續對女子喉嚨仔細檢查後，在她的扁桃腺左側發現，藏匿著一條長3.8公分、寬0.1公分的偽地新線蟲（Pseudoterranova azarasi），醫生見狀立刻用鑷子將蟲夾出，且這條寄生蟲過了5天依然活著，取出後放在鐵盤上還不斷蠕動…

醫師表示，女子的症狀是罕見的「口咽感染」，再嚴重可能導致「喉嚨麻痺綜合症」，治療會相當棘手，呼籲民眾食用生食前要注意料理方式及來源。不過，除了一般人要注意食物來源，懷孕的人是否也可以吃生鮮呢？有哪些需要注意，避免重金屬中毒，甚至影響腹中胎兒！】

壽司是許多人喜愛吃的食物，米飯搭著新鮮的海鮮，讓人一個一個停不下來，更讓人覺得應該是很健康的飲食。但你知道，壽司居然有這8大缺點嗎？孕婦更要注意會有流產的可能！

根據國外網站《HEALTH&HUMAN》的報導，整理出吃壽司的8大缺點：

1、不太健康：壽司的含糖量很高，在壽司的製成中，米飯都會配合著糖、壽司醋混合，而米本身就是容易讓血糖上升的食物，再搭配上調味裡的糖，更容易提高血糖。而且許多壽司店中的芥末不是真的芥末磨製而成，而是使用「染色辣根」染色，含的食用黃色5號是一種容易致癌的物質。

2、汞中毒：金槍魚，黃尾魚，藍鰭金槍魚，鱸魚和龍蝦等海洋魚類富含汞。魚類在水中攝取到，人類透過吃生魚片時將汞吃下，孕婦也要小心會對胎兒有所影響。

美國FDA建議孕婦不應該食用四種深海大型魚，把魚煮熟也無法避免重金屬。

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3、李斯特菌：孕媽咪們吃壽司除了可能汞中毒外，更要小心「李斯特菌」。李斯特菌就是潛藏在沙拉、蔬果、未熟肉品中，若是一個不小心孕婦吃到被污染的食物，有可能垂直感染腹中胎兒，導致流產、死胎、早產，或在分娩時經產道傳染給胎兒，造成新生兒敗血症或腦膜炎！因為壽司食材大多為生食居多，請孕媽咪們更要注意。

媽媽就是腹中胎兒的營養來源，若是生病或感染都會對胎兒有直接的影響，由於孕婦的腸胃功能較常人弱，食用沒有經過完全加熱、煮熟的食物，都可能會潛藏腸胃炎、食物中毒的風險，疾管署估計，每年全台約有50至100名李斯特菌感染案例，其中有三分之一病例都是孕婦，雖然對媽媽本身的影響看似不大，但新生兒感染死亡率高達五成。

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4、沙門氏菌：沙門氏菌通常是因為食物處理不當而引起的。但金槍魚中也有沙門氏菌，將魚冷凍也無法避免被沙門氏菌侵入，只能把食物煮熟才能預防。

5、食物中毒：據《HEALTH&HUMAN》的報導，38%的食物中毒都與海鮮有關，如果魚在運送過程中沒有好好保存，可能就會被細菌侵入，造成食物中毒的危險。

6、人造毒素：因為人類汙染海洋的關係，魚類生存在海洋中，魚身體中存在多氯聯苯和殺蟲劑，我們又吃魚類，就等於把汙染物，將汙染物吃下肚。

其中更要小心「雪卡毒素」中毒，這種毒素存在於「珊瑚礁魚」，也就是熱帶魚的頭部、皮膚及內臟，更無法透過烹飪去除。