排毒、降膽固醇、皮膚光滑！地瓜葉介紹大全

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簡介
地瓜葉在台灣是非常普遍的蔬菜，好種好吃營養又豐富，小印度也非常喜歡吃地瓜葉，是便宜又營養豐富的蔬菜，CP值相當的高！
地瓜葉可以降低膽固醇，具有防治高血壓，消除肝火的功效。另外，地瓜葉也含有類似女性激素的物質，不僅可延緩細胞衰老，維持青春，還可降低罹患大腸癌的機率。

好處
排毒，消除便祕
保護心血管
降低膽固醇
改善皮膚粗糙
(推薦閱讀：排毒瘦身又營養的地瓜，這樣挑才新鮮)

食用限制
地瓜葉是性平蔬菜，幾乎沒有食用上的限制，便宜又好用，大家可以多多買來食用
清洗方式
一葉一葉在水龍頭底下慢慢，輕輕地洗乾淨。
P.S地瓜葉通常不含農藥，但會沾有不少灰塵和泥土

保存法
1.先將地瓜葉放入塑膠袋
2.再用口向塑膠袋中吹氣，讓帶水氣的葉片不重疊
3.再放入冰箱冷藏，約可保存一週

在此介紹兩款簡單地瓜葉的食譜
醬拌地瓜葉
材料：
地瓜葉 一把
烏醋 一匙
鹽 一小匙
醬油 一大匙
作法：
1.先將地瓜葉切短
2.放入沸水氽燙至軟熟
3.取出後瀝掉水分
4.將調味料與地瓜葉拌勻即可食用

素燥地瓜葉
材料：
地瓜葉 一把
素肉燥　 一大匙
烏醋 一匙
鹽 一小匙
作法：
1.先將地瓜葉切短
2.放入沸水氽燙至軟熟
3.取出後瀝掉水分
4.將調味料與地瓜葉拌勻
5.最後將素肉燥淋在地瓜葉上即可
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【樂蔬活】授權轉載 原文出處【蔬果介紹大全-地瓜葉】