【晚餐食譜】每天吃飯好悶又好膩！營養開胃海鮮雞湯麵
作者＼吐司兒
有了海鮮、有了雞湯，這碗寶寶麵根本無敵！（因為是要跟寶寶一起吃得所以用寶寶麵，大人要吃就用一般麵條即可！）
因為海鮮跟雞湯都是小籠包的最愛啊！準備起來不費事，雞湯來不及熬就用滴雞精代替，寶寶要吃的麵條也不用管Q不Q，反正有煮軟寶寶咬得動就好了。
最近小籠包比較願意開口吃飯吃麵了，耶耶！終於不再是肉星人了！
快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧！
材料
寶寶麵⋯⋯⋯⋯⋯⋯1包（40g）
蝦子⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1隻
蛤仔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆
鮭魚⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1塊
鮭魚骨⋯⋯⋯⋯⋯⋯1片
青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1根
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯30g
滴雞精⋯⋯⋯⋯⋯⋯15ml
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▲寶寶麵跟一般麵條吃起來沒明顯差異，差異僅在於製作過程中完全沒加任何鹽巴！
作法
1. 備料：備齊寶寶麵及食材。
2. 青蔥及洋蔥切段、留少許蔥切蔥花、鮭魚切適口大小。
3. 一大碗水倒入鍋中，加入鮭魚骨、滴雞精、青蔥及洋蔥後開火熬海鮮雞高湯。
4. 水滾後轉中小火熬煮約20分鐘。
5. 寶寶麵滾水煮約6~10分鐘撈起備用（視寶寶可以咀嚼的程度增減，可滴1.2滴油避免沾黏）。
6. 另一鍋水將蝦子、蛤仔及鮭魚燙熟。
7. 將燙熟的海鮮置於麵條上備用。
8. 熬好的海鮮雞高湯用濾網濾掉雜質。
9. 將高湯淋到海鮮麵上即完成。
＊加入雞高湯就是免調味就很好吃的秘訣，有時間就可以買雞肉雞骨自己熬，直接用滴雞精取代是偷吃步的方法喔！
作法圖解
▲備料：備齊寶寶麵及食材。
▲青蔥及洋蔥切段、留少許蔥切蔥花、鮭魚切適口大小。
▲ 一大碗水倒入鍋中，加入鮭魚骨、滴雞精、青蔥及洋蔥後開火熬海鮮雞高湯。
▲水滾後轉中小火熬煮約20分鐘。
▲寶寶麵滾水煮約6~10分鐘撈起備用（視寶寶可以咀嚼的程度增減，可滴1.2滴油避免沾黏）。
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▲另一鍋水將蝦子、蛤仔及鮭魚燙熟。
▲將燙熟的海鮮置於麵條上備用。
▲熬好的海鮮雞高湯用濾網濾掉雜質。
▲將高湯淋到海鮮麵上即完成。
以上，海鮮雞湯麵食譜分享給大家！希望大家喜歡！下台一鞠躬！
【吐司兒愛分享】授權轉載 原文出處【吐司兒愛分享】授權轉載 原文出處【麵食料理｜海鮮雞湯麵。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖】
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