餐桌禮儀的重要性，從餐桌禮儀觀察出家庭教養

餐桌禮儀到底有多重要？

1、華人特有的“餐桌社交”讓餐桌禮儀變得尤為重要

在餐桌上，很多父母會關注孩子的營養，卻很少關心孩子的教養。但華人人講究“民以食為天”，餐桌文化是華人文化一大特色。成年人很多社交活動，甚至是工作，都會通過一餐飯來完成。這樣餐桌禮儀變得尤為重要。

在用餐過程中，一個人的修養和風度可通過言行舉止表現出來。對於孩子也是一樣。當你帶著孩子外出用餐或者朋友聚會時，你在品味食物，或許別人正在品味你的家教、門風，孩子的教養、品性。

2、禮儀的底層邏輯是：心懷愛心，尊重他人

有些人會抨擊禮儀教育是形式主義，太“裝”。我想，那是因為一些人沒有理解禮儀的本質內涵。荀子曰：人無禮而不生，事無禮而不成，國無禮而不寧。為什麼大到國家，小到個人，都要注重禮儀？因為他展示的是文化、修養和素質。具體到個人，禮儀還能反映出一個人的學識和品德。

禮儀不是作秀，它的底層邏輯應該是：對他人的尊重。當你心懷愛心，懂得為他人著想，考慮別人的感受時，你所表露出來的言行就會自帶禮儀之風。它是心靈美的外化。

舉個例子，聚會上我們會發現有些孩子很隨意地坐在主座上。一旁的母親全然不覺問題。什麼是主座？一定是整個餐桌最舒服、最重要的位置。這通常是留給長者的。小孩子覺得位子寬敞舒服就坐上去，實際上是不懂得考慮他人的需要。

3、從餐桌禮儀看自控力：好品格是相互影響的

吃飯好的孩子通常都沒有愛吃零食的習慣，身體素質也會比較棒。生活中，每一個習慣和品格都不是獨立的，而是相互影響的。比如說，吃飯的習慣可能會影響他玩耍、學習的習慣，甚至以後工作的習慣。

英國國王學院和杜克大學的教授莫菲特在《美國國家科學院》刊物上發表的研究結果表明：孩童時期的意志力對成年後的健康和財富狀況均會產生影響。 3歲時自控能力偏差的孩子，成年後更容易出現健康和財務問題，甚至會有犯罪記錄。

我們去餐廳點餐，能不能耐心地等待菜品，實際上就是在考驗孩子的自控力。很多時候，一個能夠一直坐在餐桌前吃飯不離開座位的孩子大多能夠自律地完成家庭作業。這些事情看似風馬牛不相及，實際上構建的是相同的能力：自我約束和管理能力。很多媽媽總是苦惱孩子不好好做作業。想真正解決這個問題，成天盯著作業本身是不行的，要靠日常生活中的點滴習慣培養來樹立孩子的自我管理意識。

不同年齡段孩子的餐桌禮儀要求和關注重點

1、3-6歲：幼兒園的好規矩，在家中鞏固可事半功倍

很多幼兒園孩子的父母會抱怨孩子吃飯的問題。不要說禮儀了，連把飯吃飽都很難。但是有一次我去女兒的幼兒園做活動，發現幾乎所有的孩子在幼兒園吃飯都是獨立完成的。老師添好飯菜，每個人都乖乖地吃，沒有一個到處亂跑。很多還非常有競爭意識，不僅吃得快，還吃得乾乾淨淨。

那為什麼回到家就做不到了呢？原因在於父母沒有讓孩子形成一以貫之的習慣，不僅沒有立好規矩，還成了規矩的破壞者。3-6歲的孩子需要掌握哪些餐桌禮儀呢？

餐前：飯前一定要洗手。輕拉椅子穩穩坐，小腳併攏不搖晃。

進餐：一手扶碗，一手拿著筷子或勺子，穩穩吃飯不玩耍。飯菜搭配吃，不餵飯，不挑食。小嘴巴盡量不說話，尤其不能大聲喧嘩、說笑，以免發生嗆食。不發出“吧唧吧唧“的咀嚼聲，也不要讓餐具發出響聲。飯菜要吃光，碗裡、桌面、地面都乾淨。吃飯時的骨頭、菜渣等垃圾要放入垃圾盤中，不能直接吐在桌面上。不亂跑亂動，或者端著飯碗離開座位，更不能邊看電視邊吃飯。

餐後：吃完飯記得起身把椅子推入桌間，歸位。如果需要，還可以幫助父母把碗筷放到洗碗池裡。餐後漱口很重要，保護牙齒健康。

兩個注意點：

（1）抓住孩子自主用餐的敏感期
孩子2歲時就會有嘗試自己用餐的意願。雖然行動不利索，但父母一定要抓住孩子行為的敏感期，充分引導孩子的動機。即便做得不好，也應耐心地給孩子試錯的機會。

有些父母看到孩子做的不好就急於幫忙，想盡快讓孩子乾淨利索地完成用餐。這種方式看起來是節約了每次吃飯的時間，但長時間餵飯會更耗費父母的精力。

（2）抓住長幼秩序意識建立的關鍵期
少成若天性，習慣成自然。長幼秩序的用餐禮儀關乎品德教育。在孩子剛懂事時就培養這方面的意識，好品格才會猶如與生俱來一般。若有長輩在場，一定要等長輩先坐定，先動筷子。這體現了華人人尊重長者的傳統。

關於用餐禮儀的教育，父母不能只停留於口頭上的說教。父母言行對孩子的意識培養更重要。比如說，飯菜端上來，你是會先讓自己的父母先吃，還是先顧著給孩子夾食物？這些小細節更加能夠影響孩子的行為。一些父母總說孩子長大後不懂得感恩。殊不知，小時候這些點滴的家庭生活習慣才是問題關鍵。從小教孩子約束行為，尊敬長輩，才能讓他建立理解他人、尊重規則的意識。