小孩最愛小零嘴，鮮奶小饅頭！

收藏文章

市售的小饅頭真的是每個孩子的心頭好，但它真的是甜到一個爆炸…

一直對烘焙好感興趣，但卻心有餘而力不足（理由很多～）沒想到心裡想了N百年一直很想擁有的烤箱…只因為了想給孩子親手做一份手工餅乾，讓小維哥生日當天帶去分享給同學就此展開了我～烤箱人生！ （是在演哪一齣…就最好能持之以恆蛤…）

看看之前迷你寶去小7，狂塞小饅頭的樣子～媽媽看到口都渴了～好甜膩丫@@今天新烤箱點心系列第一彈…獻上孩子最愛的小零嘴【鮮奶小饅頭兒】，就像手搓湯圓的概念…可以糾孩子一起參與增加親子感情哦，瞇之音：吼～老爸！請不要再低頭滑手機顧好小孩…不要來亂好嗎？！之前也有做過同造型的地瓜球…有興趣媽咪可以參考食譜文

【工具】

鋼鍋／磅秤／打蛋器／烘焙紙／攪拌皿／水果刀／刷子

 

【食材準備】

1.日本太白粉———————————–120g

2.極細白砂糖————————————25g

3.蛋黃———————————————1顆

4.配方奶粉—————————————20g

5.鮮奶———————————————30g

作法一：容器加入蛋黃、砂糖，用打蛋器2-3分鐘

作法二：將配方奶粉倒入攪拌均勻，再將和太白粉慢慢分次邊拌均勻

作法三：

視每顆蛋黃大小不同，如果麵糰偏乾可分批慢慢加入鮮奶攪拌手揉成小麵糰

作法四：

手搓滾成細長條狀，再切分成等比例約1公分小段，再搓成小圓球狀，鮮奶小饅頭兒 點心餅乾DIY，然後迷你寶看到桌上這一盤小圓球兒～整個心歡喜…樂得心花兒朵朵開丫！haha

作法五：

烤箱170℃預熱10分鐘，舖上烘焙紙刷上蛋黃液(可有可無)，烤約15分鐘，表面呈金黃色即完成

 

每次半成品送進烤箱，總是邊收拾邊賊頭賊腦的直探頭查看進度如何，搞得很緊張，仔細近看有幾顆出現了小細紋～跟媽媽一樣該擦個SKII保養一下丫捏，而且毛刷分岔，整個蛋液刷得很不美，下次要來敗支新毛刷惹～

最後搓出了約42顆小饅頭兒～大小是市售2倍大！

口感吃起來就真的像市售的一樣～外酥脆內很「桑」兩寶都很喜歡…但媽媽和黃拔都沒有很愛！因為有加配方奶粉，我真的很不愛沖泡奶粉…之前孕期媽媽奶粉一瓶喝到小孩都出來了沒見底（冏）

小手兒拿起來嘟嘟好！迷你寶真的很黏我，常常被黃拔哄到房間沒5分鐘…就又開始在家逛大街邊媽媽～媽媽叫，奔到我腳邊抱大腿，真的逼得媽媽我「手腳很忙」

與你分享的快樂勝過獨自擁有！這小傢伙竟然吃著吃著～又跑過來跟我領一顆送去給牆上的小熊吃？？？哪招？！哥哥也超捧場…

用新烤箱首烤就這麼受兩寶歡迎~~一般餅乾其實都會加大量的糖和奶油，自己手工製做才能拿捏糖份，減糖吃起來更健康囉！而且這道完全無需奶油，完全激起媽媽的鬥志…（綁頭巾捲袖子）

延伸閱讀：用電鍋做點心！酥脆爆漿卡士達小泡芙

 

【Smile Life ♥】授權轉載 原文出處【【媽媽手作DIY】Chris的怪獸毛線帽！】