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《幸福水果料理簡單做》哈密瓜杏仁豆腐盅

《幸福水果料理簡單做》哈密瓜杏仁豆腐盅

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《幸福水果料理簡單做》哈密瓜杏仁豆腐盅

陸續見到臉書上的朋友分享台南正興街老店「泰成水果店」的哈密瓜盅,那哈密瓜盅有老闆的慷慨大氣與推陳出新的創意,讓人珍惜地吃進心坎裡,一座城市有這樣的食物得以品嘗是福氣。哈密瓜與草莓向來對味合拍,紅配綠的亮眼,再加進白潤的杏仁豆腐,三者相配,確實清新脫俗啊!
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《幸福水果料理簡單做》哈密瓜杏仁豆腐盅

食材:

哈密瓜(小型) 1顆
草莓果醬 2大匙
杏仁豆腐 1盒
新鮮草莓適量
防潮糖粉適量

作法:

1. 將哈密瓜洗淨後對半剖開,一半去籽,一半用水果挖球器挖出小果球。
2. 在去籽後的哈密瓜中心先抹上草莓果醬,接著放上一顆顆小果球,圍成一圈。
3. 中間挖入杏仁豆腐,最後點綴一顆新鮮草莓,再撒上防潮糖粉即可大快朵頤了。
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Tips:不可挑選全熟或過熟的哈密瓜,容易因為果肉已經爛熟而不易挖成漂亮的球形。

 

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 【時報出版:臺灣好果食:54道滿足味蕾的水果料理】授權轉載


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