【親子料理】星星蛋皮 – 媽媽經

因為要開始為孖B返學嘅可愛飯盒練習，所以呢輪狂上網搵資料，呢張星星蛋皮被唔難，港媽試第一次就成功！

材料

蛋 1隻

做法

1. 蛋白同蛋黃分開，分成2碗，(1)半隻蛋白，(2)一隻蛋黃+半隻蛋白，各自加少少鹽打勻備用。

2. 燒熱隻鑊，加油再用廚房紙巾擦勻。

3. 注意鑊嘅溫度唔可以太高，加入(2)蛋汁，離火，等佢慢慢凝結。

4. 蛋汁凝結後，用曲奇模cup蛋皮取出，再補回(1)蛋白，開最小火，煎至凝結。

5. 取出放涼，去邊即可。

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哈囉，我係一個嫁到台灣嘅80後港媽，有1對可愛孖仔，鍾意行街同煮飯仔，有香港媽咪同台灣奶奶(台譯: 婆婆)教路，同你分享吓我嘅台灣生活！

旅遊不知去哪裡，跟媽媽經放心玩

媽媽經編輯部更新於 2022-01-28

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