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【電鍋食譜】珍珠丸子,及香菇快速泡開法

簡易電鍋類點心:珍珠丸子(內含香菇快速泡開法)

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珍珠丸子一直是很簡單的一道,也很隨性。

簡易電鍋類點心:珍珠丸子(內含香菇快速泡開法)

在給孩子換換不一樣的15道特殊主食15道裡我最喜歡的就是這道跟PIZZA,隨性到很多食材都可以直接做,所以也從未真實的圖文分享過,今天就來分享一下。這裡的版本是「點心版」,所以米粒我滾得比較隨性,沒這麼滿,也沒有使用粉類,連香菇都是臨時泡的,沒什麼調味,所以給嬰幼兒是OK的。

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分享一下快速泡香菇法:我用60-70度的熱水,加一點點糖,約20分鐘就可以泡開了。因為太隨性了,常常臨時抱佛腳!

簡易電鍋類點心:珍珠丸子(內含香菇快速泡開法)

材料:

1.紅蘿蔔丁 少許
2.豬絞肉 1個拳頭大
3.青蔥 半根切丁
4.香菇 3-4朵切丁
5.馬鈴薯丁 少許
6.麻油(香油) 少許
7.白米 1杯(洗過略泡半個小時)

簡易電鍋類點心:珍珠丸子(內含香菇快速泡開法)

1.滴兩三滴麻油到絞肉裡,略抓一下!

簡易電鍋類點心:珍珠丸子(內含香菇快速泡開法)

這樣肉會比較香外,還可以增加整體的黏著度。會比較好抓捏在一起。

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2.除白米以外的材料通通放入混點攪拌。

簡易電鍋類點心:珍珠丸子(內含香菇快速泡開法)

3.將肉料抓成一小顆圓球,直接滾上白米。

簡易電鍋類點心:珍珠丸子(內含香菇快速泡開法)

因為我白米沒有要滾滿,所以可以不用上粉。如果想要滾得均勻又美,可以先抹上先玉米粉。

4.放入容器

簡易電鍋類點心:珍珠丸子(內含香菇快速泡開法)

5.最後放入電鍋,外鍋一杯水,蒸至跳起即可。

簡易電鍋類點心:珍珠丸子(內含香菇快速泡開法)

出爐

簡易電鍋類點心:珍珠丸子(內含香菇快速泡開法)

我覺得這樣的米飯量點心剛好,不會太飽,如果要滿滿的包滿白米,對孩子來說很容易飽。這是那天突然決定外食,等莊先生下班的隨興點心。

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但妮妮很喜歡,除了青蔥香外還有香菇香、麻油香,讓他不小心一顆接一顆,都忘了留給爸爸了!加上加了點糖的香菇泡開後以及白米的甜度,整體來說不太需要調味。

小潔’s Family】授權轉載 原文出處【簡易電鍋類點心:珍珠丸子(內含香菇快速泡開法)

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關於作者

小潔

hello 我是小潔,因為老大妮妮的出生,讓我又開始了寫文的生活。今年將晉升為二寶媽,希望可以跟大家分享更多育兒心得。

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