「肉丸仔」是兒時的記憶～～大人小孩皆通殺的一道料理。加入三色蔬菜後～顏色變得繽紛之外，當然也營食均衡滿分嘍！原本小朋友不愛的青蔥、紅蘿蔔、洋蔥也通通不挑食下肚了呢！來看看這道超級簡單＋無塩少鹹的幼兒版的「肉丸仔」做法吧！（莉莉安第一次寫這麼短的文章呢XDD，可見多簡單）
食材：1.豬絞肉……適量。
2.紅蘿蔔…..一小塊。
3.青蔥……….一支。
4.洋蔥……….少許。
5.醬油……….半瓶蓋。
6.米酒……….幾滴。
首先把三色蔬菜都切丁切細，和豬絞肉放入一個大碗中。（切洋蔥不流淚小撇步：先把洋蔥整塊泡水一陣子後，就不會太感動啦）
滴入一點點醬油提味～和米酒去腥之後～再用手捏一捏充份拌勻。（小撇步：手上套個乾淨塑膠袋，手腕綁個結後，就不會沾手也不會掉啦！）
最後捏成圓形狀～擺好盤。
放入電鍋～外鍋放一杯水即可～約15-20分跳起來之後就可以開動啦！
外形小巧可愛就已擄獲小人們的心～外加顏色繽紛～不知不覺都把討厭的洋蔥／蔥／紅蘿蔔通通吃下肚啦！
完全不用加塩巴或味精～醬油一點點即可，就可以吃出原本肉的甜味唷！對小捧油們也不會負擔那麼重。
莉莉安心得：絞肉和洋蔥超對味的哦！會變得很甜～完全不會有洋蔥的嗆味～請放心！加入青蔥和紅蘿蔔不僅顏色加分，營養也滿分！醬油僅加一點點，完全不需要加塩巴或任何提味～就能吃出肉及蔬菜的甜味。
如果還是有姓龜的小朋友，依然有挑食的情況（EX:一看到紅蘿蔔便打死不吃），可以把三色蔬菜切得更細，甚至化為無形，再溶入肉丸子中，保証完全吃不出來還吃得津津有味呢！
如果是正在吃副食品一歲多的小BB～～可以請豬肉攤老闆把絞肉絞多次一點（肉就會變很細）。接著三色蔬果也切細～就可以上桌嘍！
【莉莉安從{鈴}開始】授權轉載 原文出處【【電鍋食譜】超簡單三色小肉丸】
