【食譜】寶寶版南瓜義大利麵！作法好簡單

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家裡自種的南瓜收成太棒了，羊妞也喜歡南瓜料理，於是晚餐就來吃南瓜義大利麵吧！不需要調味料、香料，用做天然的食材做出寶寶版的義大利麵，當然大人也可以一起享用喔！媽咪我今天也一起吃，超可口的！
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今天來煮個不一樣的，讓她嘗鮮，寶寶的義大利麵是之前就買起來的，市面上也有很多選擇，不一定要選跟我一樣的，不過我自己也吃了覺得這個大小還蠻適合寶寶食用（就說是寶寶義大利麵啊！），有點像米飯的大小再大一些，會咀嚼食物的寶寶享用是沒問題的～煮得也夠軟。

大多數媽咪擔心的鈉含量問題，我用的這個包裝標示每20克星星麵中鈉含量2毫克（0～12個月的寶寶每天鈉含量最高攝取量為400毫克（約為1克的鹽）為限）－根據英國食品標準局建議。

食材：

南瓜100g
紅蘿蔔20g
洋蔥20g
橄欖油一點點
豬絞肉30g
高湯少許（約15cc)
寶寶義大利麵40g
綠花椰菜1小朵

作法步驟:

首先將南瓜、紅蘿蔔、洋蔥切丁，南瓜和紅蘿蔔用電鍋蒸熟（外鍋一杯水）備用。

取一鍋子，倒入一點點的橄欖油熱鍋，先炒洋蔥丁，炒到變透明色，接著加入豬絞肉炒到肉變白（熟），再倒入已蒸熟的南瓜和紅蘿蔔拌炒。

由於南瓜已蒸熟，所以拌炒時很快就變成糊狀的，這是正常的，可以依照個人想要的濃稠狀態去添加高湯一起拌炒（也可不加高湯）。

這樣已經完成南瓜醬汁囉！可以盛起來待涼。

若想要南瓜醬更綿密狀，或者依據寶寶吃副食品的狀況而定，可以用調理機將南瓜醬再稍微攪拌打泥。

另外煮取一鍋煮義大利麵和燙花椰菜喔！依照使用的義大利麵包裝指示去調理，煮滾水後倒入義大利麵煮３－5分鐘，撈起備用，寶寶的義大利麵形狀真的很可愛！
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另外將花椰菜用川燙的方式燙熟，取花苞部分切碎，最後來組合囉！將南瓜醬淋在義大利麵上拌勻，再用花椰菜點綴一下唷！看起來是不是很可口呀！

羊妞表示：非常好吃！

我習慣餵她的時候，讓她手上也拿著餐具或是食物，最近也已經有拿湯匙想自己餵吃的動作。

當然每次吃副食品的時候，就像是大戰一樣，頭髮、臉、桌子、地板都會有食物，但這是必經過程，放手讓她去練習探索。
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很開心她每次的捧場，媽咪自己也覺得很滿足，南瓜義大利麵，有營養豐富的南瓜、顧眼睛的紅蘿蔔、豬肉、洋蔥，還有綠花椰菜，如果想要讓南瓜醬汁更有豐富的口感，也可以加入番茄（打成泥）喔！

【Chloeの happy life】授權轉載 原文出處【11m19d 南瓜豬肉星星義大利麵_pumpkin pasta】