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【食譜】為寶寶的營養加分:時蔬燴鱈魚

食譜,副食品,時蔬燴鱈魚

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作者\吃貨阿嗚

小Dora的9m5d日常

9個月的小Dora目前上下排門牙都已長齊,2周前連上排2顆側門牙也已經敲敲發牙,常常牙齒癢,不時拿小手指或玩具放到嘴巴裡咬咬。每到大人們的用餐時間看到食物,更在一旁 『 曼曼』叫,強烈的表達小吃貨對於吃得慾望。

為此媽咪我也希望對於小Dora的副食品可以做得豐富些,除了基本食物營養美味外,也能給她視覺的享受與刺激,增加小Dora對食用副食品的興趣。

時蔬燴鱈魚

今天想要跟大家介紹的副食品是時蔬燴鱈魚,其實也是想要小Dora試試魚的味道,鱈魚被葡萄牙人稱作「 液體黃金」,可想而知營養價值之高。

重點來囉,鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及鱗的核蛋白,還有兒童發育所必須的各種氨基酸,又容易被人體消化吸收。

鱈魚還有一個特點是肉質厚實卻少刺,這個時期給寶寶作副食品對媽媽來說非常方便,不用挑刺挑得那麼辛苦啊~( 擦汗)

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另外加入時蔬除了想讓小妞多吃的蔬菜均衡飲食外,也可以藉由蔬菜的甜味分散一下魚的味道。

(媽咪我很擔心他討厭吃魚魚呀)接下來趕快來介紹一下今天時蔬燴鱈魚製作過程吧!

時蔬會鱈魚食譜

準備材料:

鱈魚160g、時蔬(洋蔥80g、青椒80g、胡蘿菠80g)、蔬菜高湯200g、玉米粉少許。

做法:

時蔬燴鱈魚

Step1:鱈魚與時蔬清洗後開始備料

(1)、鱈魚去皮去骨後切成小塊。

(2)、時蔬切成條狀(給小朋友吃當然越細越好)

時蔬燴鱈魚

Step2:因為我的蔬菜高湯是從冷凍庫拿出來的,所以先放入鍋中小火讓其解凍燒開。

時蔬燴鱈魚

時蔬燴鱈魚

Step3:將少許玉米粉與鱈魚拌勻。

時蔬燴鱈魚

Step4:倒入少許橄欖油,在熱鍋後將拌好玉米粉的鱈魚放入鍋中煎熟後取出備用。

時蔬燴鱈魚

時蔬燴鱈魚

Step5:蔬菜高湯滾後倒入切好的時蔬並蓋上蓋子中火煮至時蔬熟透(約10分鐘)。

時蔬燴鱈魚

時蔬燴鱈魚

時蔬燴鱈魚

Step6:時蔬熟後將煎好的鱈魚倒入鍋中蓋上蓋子悶5分鐘掀開蓋子待其冷卻。

時蔬燴鱈魚

補充:如果不擅去魚皮魚骨的媽媽們,鱈魚也可用吻仔魚代替,做法就更簡單了。

待時蔬熟透後,將洗淨的吻仔魚倒入鍋中,中火煮約5分鐘關火,悶5分鐘後掀開蓋子待其冷卻即可。

時蔬燴鱈魚

時蔬燴鱈魚

Step7:用食物調理機打成泥狀。

小Dora現在處在長牙階段,為了讓他練習用牙齒咬斷、咀嚼及抿的方式吃副食品,所以現在我準備的副食品都會有些小顆粒。

Step8:成品(分裝、準備上菜囉)

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時蔬燴鱈魚

時蔬燴鱈魚

時蔬燴吻仔魚

時蔬燴吻仔魚

【時蔬燴鱈魚食用後備忘錄】:

★食用時間:

寶寶9M6D,維持一天6餐,其中2餐以副食品+配方奶取代全配方奶。

★食用份量:

準備50ml時蔬燴鱈魚,食用50ml時蔬燴鱈魚+90ml配方奶。食用完畢後記得清潔口腔。

★食用狀態:

時蔬的量相對於鱈魚來說比較大,相較下鱈魚的味道其實沒那麼明顯,小Dora雖然很不專心的吃著副食品(只要周遭一有聲響好奇寶寶就會轉頭看發生什麼事情 )但還好有乖乖吃完。

★便便狀態:

維持一天1次的頻率,便便顏色已經開始偏深,排便也順暢。

吃貨阿嗚】授權轉載 原文出處【【DIY寶寶食譜】時蔬燴鱈魚(9m)

執行編輯:Sandy
核稿編輯:Stephanie

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關於作者

吃貨阿嗚

當了媽之後才知道育兒不單只是讓小寶寶吃飽睡好,
給予寶貝滿滿的愛與幸福,
陪伴她成長、學習,
是新手媽咪A-Wu現在努力的目標與方向,
從做中學,只為能給寶寶最好的!

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