【甜品食譜】簡單上手創意甜點!抹茶棉花糖提拉米蘇
作者\蔡佩珊(莎莎)
提拉米蘇,因為使用濃縮咖啡跟咖啡酒的緣故,女兒們都只能哀怨的看著大人享受。其實每次看到她們渴望偷吃的眼神,媽媽都有點良心不安(雖然嘴裡滿是歡心啦)。所以就嚐試了經典義式提拉米蘇,搭配日式和風抹茶紅豆口味,加上莎莎的創意棉花糖乳酪,這麼奇妙的組合,裝在獨享杯裡,每一口都吃得到甘甜濃醇香的滋味,是大人小孩都喜歡的甜點喔!
材料
棉花糖 75g
鮮奶 100ml
奶油乳酪 225g
抹茶粉 6g
手指餅乾 12 根
紅豆泥適量
抹茶奶綠沖泡包
1 棉花糖加入鮮奶 50ml,微波加熱 1 分鐘至棉花糖膨脹軟化
2 奶油乳酪與另外 50ml 的鮮奶放入攪拌盆,利用隔水加熱方式融化
3 將軟化的棉花糖加入步驟 2,並與抹茶粉一同攪拌均勻成為提米乳酪糊
4 抹綠奶茶沖泡包先用熱水泡開。取容器,陸續鋪上乳酪糊→浸泡抹綠奶茶的手指餅乾→紅豆泥→最後鋪上乳酪糊。冷藏 1 小時即可,食用前灑上可可粉裝飾
貼心NOTE
• 手指餅乾也可以用一般原味蛋糕或蜂蜜蛋糕代替
【凱特文化】授權轉載 原文出處【食景練習:來自波士頓的50道鄉愁之味】
延伸閱讀:【食譜】一口接一口的零嘴:酥炸黃金薯片
旅遊不知去哪裡,跟媽媽經放心玩
放假跟著媽媽經一起放心玩,精選台灣各地高CP值渡假飯店,為每一個家庭帶來快樂十足的親子假期!
平民人蔘「白蘿蔔」實測,保存3步驟多放1個月
作者\優活健康 白蘿蔔一年四季都吃得到,但是最好吃的季節落在2~3月,白蘿蔔不僅熱量極低,還有各種礦物質與維生...
竹筍怎麼挑最好吃,DIY涼拌竹筍食譜
夏天是吃竹筍的季節!台灣從北到南皆可種植竹筍,竹筍是台灣人常見的餐桌美食,也是每個家庭記憶中的味道,不論快炒、涼...
平民人蔘「白蘿蔔」實測,保存3步驟多放1個月
作者\優活健康 白蘿蔔一年四季都吃得到,但是最好吃的季節落在2~3月,白蘿蔔不僅熱量極低,還有各種礦物質與維生...
吃到蘇丹紅怎麼辦?誤食處理最好先吃「它」排毒
作者\優活健康 「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒,除了辣椒粉含有蘇丹紅外,更發現辣椒粉被做為原料,加入食品中...
竹筍怎麼挑最好吃,DIY涼拌竹筍食譜
夏天是吃竹筍的季節!台灣從北到南皆可種植竹筍,竹筍是台灣人常見的餐桌美食,也是每個家庭記憶中的味道,不論快炒、涼...
我要回應