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【食譜】簡單也能吃出新花樣:菠菜煎蛋捲

食譜,手指食物,寶寶副食品,波菜蛋捲

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作者\吐司兒

菠菜煎蛋捲

菠菜煎蛋捲

菠菜是冬季的青菜!最近市場開始買得到菠菜囉!我一直都蠻喜歡吃菠菜的,但是菠菜的草酸含量比較高,也不適宜吃過量喔!

因為小籠包不是算愛吃菜的人,所以這個煎蛋捲除了菠菜以外,我還添加了青蔥與海苔增加香氣。

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菠菜煎蛋捲

▲這道料理很韓風喔!煎好後切成小小一捲一捲可以給寶寶當手指食物!

快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!

材料

雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆
菠菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小把
青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2根
海苔酥⋯⋯⋯⋯⋯適量
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
食用油⋯⋯⋯⋯⋯適量

註:未滿一歲的寶寶也可以吃,擔心鈉含量可省略海鹽,海苔酥改成無調味海苔即可!

作法

1. 備料:將食材、調味料等備妥。

2. 菠菜洗淨沸水先汆燙完成。

3. 菠菜與青蔥切碎。

4. 碗內打入雞蛋加入菠菜碎、青蔥碎與適量海鹽。

5. 將所有食材攪拌均勻。

6. 鍋中加入適量食用油並將適量蛋液鋪滿鍋面以中小火煎。

7. 確定蛋皮底部熟成後加入適量海苔酥,用鍋鏟向蛋液內部捲起。

8. 覺得不夠厚實,可以再加入適量蛋液再捲一次。

9. 取出後分切成適口大小即完成。

註:強烈建議使用不沾鍋,一定要用中小火慢慢煎,最後關火最好再用鍋蓋悶一下喔!

作法圖解

菠菜煎蛋捲

▲備料:將食材、調味料等備妥。

菠菜煎蛋捲

▲菠菜洗淨沸水先汆燙完成。

菠菜煎蛋捲

▲菠菜與青蔥切碎。

菠菜煎蛋捲

▲碗內打入雞蛋加入菠菜碎、青蔥碎與適量海鹽。

菠菜煎蛋捲

▲將所有食材攪拌均勻。

菠菜煎蛋捲

▲鍋中加入適量食用油並將適量蛋液鋪滿鍋面以中小火煎。

菠菜煎蛋捲

菠菜煎蛋捲

▲確定蛋皮底部熟成後加入適量海苔酥,用鍋鏟向蛋液內部捲起。

菠菜煎蛋捲

▲覺得不夠厚實,可以再加入適量蛋液再捲一次。

菠菜煎蛋捲

▲取出後分切成適口大小即完成。註:強烈建議使用不沾鍋,一定要用中小火慢慢煎,最後關火最好再用鍋蓋悶一下喔!

菠菜煎蛋捲

菠菜煎蛋捲

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美味時刻

菠菜煎蛋捲

▲這麼開心~~~

菠菜煎蛋捲

▲吃得津津有味!因為第一次給他這麼長沒剪過的麵麵,他的目光都在麵麵身上!

菠菜煎蛋捲

▲煎蛋捲很好吃喔!

菠菜煎蛋捲

▲持續拉麵中XDDD!當他吃到煎蛋捲之後就拋棄麵麵了XDDD!

以上,菠菜煎蛋捲食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

執行編輯:Sandy
核稿編輯:Stephanie

吐司兒愛分享】授權轉載 原文出處【寶寶食譜|菠菜煎蛋捲



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關於作者

吐司兒

我是吐司兒!
育兒。生活。美食。保養。彩妝。旅遊
這裡是我的生活縮影,目前有一個猴寶~小籠包!
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