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【食譜】簡單煮出道地日式風味:鮭魚頭豆腐味增湯

食譜,鮭魚頭豆腐味增湯,日式味增湯

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作者\隨心所欲過生活

食譜,鮭魚頭豆腐味增湯,日式味增湯

最近爹地常常跟我抱怨說我煮東西都是為了二隻小的,雖然這句話的真實性高達99.9%.但是還是有那麼0.01%是為了他~所以一定要全盤否認!!!

雖然…聽到的時候.心理的OS其實是..廢話~”  咕咾肉怎麼跟小鮮肉比較 ” 哈哈~

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話說小鮮肉跟小可愛經過外婆的訓練之後~~愛吃鮭魚頭,買菜的時候~看鮭魚頭~竟然腦波很弱的就買回家了~~

準備材料:

鮭魚頭
豆腐
蔥花
昆布
海帶芽
味增

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▲昆布剪成約10公分長之後.先熬湯頭(如果有柴魚片更棒). 熬煮30分鐘之後.將昆布撈起來~~~(不要丟掉喔!!!)

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▲趁著煮昆布的同時~將鮭魚頭川燙過

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▲將鮭魚放入昆布湯頭後煮滾10分鐘.再放入豆腐

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▲挖取適量的味增放在大湯匙上攪拌溶解~慢慢融入湯頭之中~

不要一股腦丟入湯中~很容易攪不散.也容易把豆腐弄得破破爛爛的,繼續小火煮10分鐘後悶著。

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▲上桌之前~將海帶芽及蔥花撒上~~登登~完成了!上桌之後~魚眼睛被Neil吃掉了~魚皮幾乎都被Sophie喀光了,拜託~~~你們娘比你們都還需要膠原蛋白好嗎~

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剛剛撈起的昆布~用竹籤串一串~就可以丟到滷肉裡面一起滷~~小氣主婦一定不要浪費,煮好了~又是小鮮肉愛的海帶了。

隨心所欲過生活】授權轉載 原文出處【[習作.湯品]鮭魚頭豆腐味增湯~~

執行編輯:Sandy
核稿編輯:Reese



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