作者＼珍妮絲
外食多了，常常還是覺得自己煮的才能符合清淡口味，增加蔬菜量。義大利麵最重要的就是在白醬的口味，要做出好吃的白醬義大利麵很簡單～ 今天營養師就教大家簡單自製無奶油的白醬鮭魚義大利麵！
【白醬鮭魚義大利麵不求人】
1. 馬鈴薯1個洗淨削皮放到電鍋蒸。
2. 鮭魚洗淨，米酒抓醃去腥一下，紙巾擦乾，送入烤箱。
3. 燒2鍋水，一鍋燙蔬菜（玉米筍、花椰菜、胡蘿蔔片、鴻禧菇），一鍋煮麵條。
4. 果汁機放入一點洋蔥、鮮奶、蒸好的馬鈴薯打成白醬。
5. 橄欖油炒香蒜末後，放入打好的白醬加熱，再把鮭魚撥碎。
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最後拌入蔬菜和麵條，利用鹽、義大利香料、黑胡椒、起司絲調味就好囉！
【珍妮絲營養書】授權轉載 原文出處【食譜- 白醬鮭魚義大利麵(自製無奶油白醬)】
