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【食譜分享】自製香芹起司披薩(蛋奶素可),用最簡單的方式,製作出最接近大自然的食物,吃就是一種享受

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起司披薩的美味眾所皆知,但市售過多的調味似乎讓麵粉的香氣被鳩佔鵲巢嘍,這一次ching使用最少量的調味,善用芹菜葉最獨特的香氣,提出起司絲與麵粉最天然的氣味,吃得簡單就能吃出食材最接地氣的美味。自製香芹起司披薩食譜分享來嘍!

蛋奶素香芹起司披薩食譜:預備食材

1小時 4人份材料

  1. 中筋麵粉 1 杯
  2. 雞蛋 1 顆
  3. 鹽巴 少許
  4. 酵母粉 1 小匙
  5. 水 適量
  6. 乾燥香芹粒 適量
  7. 起司絲 適量

香芹起司披薩料理步驟

 

  1. 步驟1短影片連結:https://youtube.com/shorts/cPGqLi0hnfk

  2. 步驟2將中筋麵粉、雞蛋、酵母粉、鹽巴拌勻,酌量加入水份,將麵粉揉成麵糰,蓋上保鮮膜進行發酵,讓麵團發酵一倍大即可。
  3. 步驟3基本上麵糰要揉到三光(手光、盆光和麵團表面光滑)就可以蓋上保鮮膜發酵。
  4. 步驟4發酵到位後將麵糰再揉過,這時候會沾手可以使用少量的手粉(麵粉)來減少沾黏,將麵糰揉開再撖成薄片,用手指頭將中間的麵糰往外推,讓披蕯的邊邊變厚,這樣烤出來的披蕯比較美味~
  5. 步驟5灑上起司絲,使用烘乾的香芹揉成香芹粒,送入烤箱,以250度C烘烤20分鐘即可。(每台烤箱的功率大不同,請大家在後段5分鐘內多注意烤箱的狀況,才能確保美味。)
  6. 步驟6開動嘍。

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關於作者與本篇文章

ching

小小的一顆棋子,卻想擁有很多很多的連結,只希望自己能在這個大社會裡,做一個很棒的橋樑連結,為自己、為家人,也為身邊的每一個人架構一個安心舒適的環境。
即便我們不相識,只要想法能夠彼此交流,互相學習、一起進步,這個社會就會出現一股暖流,讓每個人的都變得柔軟而珍惜身邊的每個人事物。


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