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【麵包機食譜】只融你口的長頸鹿花紋吐司

【麵包機食譜】只融你口的長頸鹿花紋吐司
Mia  更新於 2017-10-05 
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動手玩創意~看照片、動動腦~基礎吐司麵團加點兒變化，變身長頸鹿的花紋，看著、吃著，都有好心情

材料：
高筋麵粉300g
糖10g
無鹽奶油10g
鹽1g
冷水180ml
速發酵母一茶匙
含糖深黑巧克力磚30g【麵包機食譜】只融你口的長頸鹿花紋吐司作法：
1、先將除巧克力磚外的材料攪打成具良好延展性的麵團。
切割出140g打好的麵團另放。微波爐加熱融化巧克力磚後加入剩下的麵團揉勻。兩份麵團裝在容器內並覆蓋，進行一小時的第一次發酵。發酵完成的兩份黑白麵團各分割成8份。
(推薦閱讀：【廚房智慧王】利用麵包機自製肉鬆)【麵包機食譜】只融你口的長頸鹿花紋吐司2、一份巧克力麵團擀開、捲成條狀，包進擀開的一份白麵團裡。【麵包機食譜】只融你口的長頸鹿花紋吐司3、放進吐司盒內行第二次發酵。底層三條包好的麵團，中層兩條，上層三條。【麵包機食譜】只融你口的長頸鹿花紋吐司4、待麵團發酵至吐司模8分滿時進烤箱，180度C烤35~40分。出爐後，倒出、放涼即可切片。【麵包機食譜】只融你口的長頸鹿花紋吐司小叮嚀：

1、巧克力麵團在包進白麵團前均勻的噴點兒水會讓麵團黏合的愈好。
2、Mia使用的巧克力磚含糖，所以在基礎吐司麵團時就減少了糖分。
(推薦閱讀：零失敗率的日式照燒雞腿食譜)
【Mia的廚房實驗】授權轉載 原文出處【長頸鹿吐司 ~ ❛◡❛✿】

 

關於作者與本篇文章

Mia

天馬行空的想…
認認真真的做…
小小廚房裡的研究生~ Mia

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