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「乳糖」是配方奶中的優質醣類!國際食品法典委員會Codex:乳糖是1-3歲孩子最好的碳水化合物選擇

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大家都知道母乳是寶寶最好的營養來源,但若遇上無法餵母乳,或是選擇配方奶銜接時,面對琳瑯滿目的配方奶選擇,就算看了營養標示還是不懂!尤其坊間流傳含糖量越低越好的傳言,以及許多挑選配方奶時常碰到的迷思,都困擾著爸媽。本文由陳安琪醫師替爸媽破除迷思,並提供挑選配方奶的實際建議。

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例如:「配方奶怎樣才能選到不甜的?」、「擔心寶寶太早喝甜的配方奶時容易造成寶寶日後挑食……」等問題,新手爸媽在挑選配方奶時,面對奶粉甜度、含糖量總有許多不安,究竟配方奶的甜味從何而來?糖分配比怎樣對寶寶最好?想搞懂這些疑惑,其實最需要先了解奶粉裡的醣類來源。

配方奶甜度越低越好嗎?關於配方奶含糖量的迷思與困惑

陳安琪醫師提醒,選擇配方奶時,應把重點放在是提供多樣化的營養素;而配方奶的糖分方面,比起含糖量和甜度,更需要注意的是醣類(碳水化合物)來源是乳糖還是蔗糖,並認清含有母乳主要成分「乳糖」的配方奶粉,才是對寶寶健康較有幫助的配方奶。

大家聽到配方奶裡含糖,可能第一擔心寶寶會變胖。但是,糖其實不等於胖,「優質的醣」即是優質的碳水化化合物,能扮演著提供幼兒能量主要來源,像衛福部每日飲食即建議1-3歲幼兒醣類(碳水化合物)攝取需佔每日總熱量的50%~65%。

即便是新鮮母乳也會帶著淡淡甜味,市面上大部分配方奶都會有醣類的營養,而配方奶粉的甜度不是重點,糖的種類才是一大關鍵!不同的糖所組成的醣類成分,所含的營養價值上可是大相逕庭!

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▲ 陳安琪醫師提醒:配方奶並不是含糖量越低越好,關鍵在於要選擇對的糖,才能幫助寶寶獲取優質的營養來源。(陳安琪醫師現任中國醫藥大學附設兒童醫院小兒胃腸科主任)

乳糖VS蔗糖,傻傻分不清楚?乳糖才是母乳主要成分!

坊間有一派認為配方奶成分中的糖含量越低越好,另一派則說添加蔗糖的奶粉甜味比較明顯,能幫助寶寶食慾更好,關於這些配方奶糖分迷思,陳安琪醫師觀察:「大部分新手爸媽在挑選配方奶時,常常第一直覺是先看含糖量,僅用糖分含量決定配方奶的好壞。但其實糖含量不是重點,更要看醣類的成分來源,含有乳糖會比另外添加蔗糖的配方奶健康不少!

陳安琪醫師指出,關注配方奶營養成分是好習慣,然而許多爸媽遇上醣類成分時,卻不清楚乳糖、蔗糖的差異。

因母乳是科學界公認的優質寶寶食物,因此選擇配方奶時盡量選擇接近母乳的較有保障。而乳糖也是母乳主要成分之一,對寶寶是較能適應的營養成分;蔗糖則多由其他食物來源萃取,對一般健康寶寶無腸胃道症狀而言,是比較不是理想的選擇。

以甜度做比較,乳糖的甜度只有蔗糖的30%。因此爸媽若習慣選用含有乳糖的配方奶粉,其實並不會因為喝多了就造成寶寶愛吃甜的口感。相反地,若是配方奶中有另添蔗糖,可能造成寶寶有蛀牙、肥胖的隱憂,不可不注意!

1歲後選對「好糖」配方奶:乳糖全力助攻發育能量!

國際食品法典委員會(Codex)曾指出:乳糖是1-3歲孩子最好的選擇。為什麼會說乳糖是寶寶最好的糖分選擇?首先,因為乳糖是母乳主要營養成分,配方奶若中以乳糖做為主要的糖,便可以獲得近似母乳的醣類營養;此外,乳糖對於血糖的穩定性表現好,甜度又相對蔗糖低,不會給寶寶過大的負擔。

同時,乳糖更是寶寶生長發育階段中,最重要的能量提供來源,尤其是腦細胞發育、器官到整個神經系統健全發展,都需要乳糖以及各種營養素,來提供源源不絕的能量!

另外,絕大多數的小寶寶消化道中,都含有足夠分解乳糖的乳糖酶,比起其他醣類,乳糖也能夠有效的被消化吸收利用,雖然足月新生兒乳醣吸收效率約為70%,但剩下未被乳糖酶分解的乳糖留在腸胃道有其相當的重要性,其可被腸內菌利用分解及產生乳酸,使腸道維持酸化環境能促進鈣、鎂及鐵的吸收及抵禦病原性細菌侵襲腸胃道,照顧牙齒與骨骼的發育;而在腸胃中,乳糖也能促進乳酸桿菌的增生的角色,守護寶寶的腸胃道健康!

配方奶成分挑選原則:乳糖才是對寶寶健康有益的好糖!

若能親餵母乳當然是最好的選擇,但若有需要銜接配方奶時,切記慎選營養成分與醣類來源,盡量選擇對寶寶發展有益的乳糖,才能提供最接近母乳成分的營養,讓寶寶健康成長,爸媽安心。

陳安琪醫師最後提醒爸媽,在挑選配方奶時,切忌糖含量不是重點,是幼兒成長重要能量來源,注意成分中的醣類來源是否為乳糖,才能安心為寶寶提供健康的優質營養。而如果寶寶經歷腹瀉或其它腸胃道症狀或疾病的狀態時,還是需要諮詢專業醫師建議,評估寶寶狀況再做進一步處置。



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