人工催熟的水果吃了會致癌？其實吃的時間更重要！

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作者＼白雁老師

曾經網路瘋傳，吃了人工催熟的水果會造成性早熟，甚至會致癌！像是頭尾綠、中間黃的香蕉，或是蒂頭還沒成熟就變黑的芒果，還有中間芯太大的鳳梨，都是使用了生長激素催熟的水果，最好別吃，這是真的嗎？

所謂的「催熟」，是利用外加「乙烯」來加速水果熟成。這類植物賀爾蒙雖然會催熟植物體，卻不會造成人體性早熟；而且水果自然熟成的過程中，本身也會產生天然乙烯，人工催熟水果也無致癌風險。

從營養學的觀點來看，水果含有豐富的營養素，是對人體有益的食物。但是現代人常常愛盲目跟風，又不能辨別正確的養生方法，反而會讓身體受害。

就拿吃水果來說，很多人把水果當正餐吃，或是在不對的時間點大量吃，卻不知這樣比吃了人工催熟的水果問題大多了。

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水果吃過量身體易濕寒

曾有學生向我諮詢時提到，最近總是感覺身體又冷又寒，仔細詢問後才發現，原來他跟流行喝蔬果汁，每天照三餐認真喝，結果胃酸越來越嚴重，而且晚上常要起來上廁所，腰也明顯痠痛。

很多人大量攝取水果，以為可以得到更多維生素、微量元素，各種營養都能全面滿足，甚至取代主食，更有不少人拿來當減肥餐。

所有食物在消化、吸收和分解的過程，都在耗身體的能量，而過量攝取的結果，身體不見得接受的了，也化解不了，反而造成身體濕寒。濕寒凝滯的特性，會使氣血運行不暢，身體多有發炎問題，讓人晚上腿疼，早上腰疼。

水果適量助消化滅火

黃帝內經裡提到：「五榖為養，五果為助，五畜為益、五菜為充」，也就是說，人類是以五穀雜糧為主食，水果作為輔助，肉類作為補益，蔬菜用來調和。從中醫養生學來說，五果為助的意思，就是用來助消化、助吸收和助分解的，如果能在進食前後吃些水果，會讓身體的消化吸收分解能力更好，但它畢竟不是主食。

另外，水果也要看人吃，什麼人適合多吃水果呢？平常肉吃的多，菜吃的少，屬於燥熱體質的人，像是身體經常暖暖熱熱的，或是平時精力體力特別好的人，可以利用吃水果達到更好的消化和吸收，免得多餘的火積存在體內。

反之，平常會怕冷，水果吃多了會覺得肚子涼、胃部不適的人，就不宜大量吃水果，其實這就是身體的語言，明確告訴你多吃無益。對於平時不偏食的人來說，更不需要因為水果是好物而大吃多吃；反而是那些經常大魚大肉的人，可多吃種類豐富的水果來平衡菜肉比例，達到均衡營養的目的。

晚上多吃水果變毒藥

還有學生問到：「最近睡眠正常，沒感覺壓力變大，也沒有家族性的高血壓，但是血壓卻一直高起來。」原來，這個學生常在睡前吃水果，就是讓他高血壓的原因。

水果本身是助消化的食物，如果睡前或空腹吃水果，需要提升血液循環和消耗能量，第二天量血壓一定會比較高。很多女性為了減肥，晚上光吃水果不吃飯，一段時間後發現開始腰痠背痛，骨頭痠，月經不調，甚至出現子宮肌瘤等問題，就需要審視一下，飲食不對很可能成為各種毛病的助燃劑。

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建議吃水果的時間，以早上、中午或下午為佳。另外對一些人來說，飯前吃太涼的水果，就像吃毒藥一樣，胃是受不了的。吃什麼、吃多少，都要看體質，最簡單的判斷方法，是以吃了不會不舒服為主，比如華人吃水果的習慣，一般都有間隔性，通常在餐與餐中間的空檔當點心吃，因為這樣的吃法，肚子覺得最舒服，好的經驗法則才會被沿襲下來。

每個人都應該瞭解自己的體質，不盲目跟從流行，選擇適合自己的養生方法最重要。舉例來說，消化功能疲弱的人，在中醫看來就是脾胃虛，這類人不能吃太過滋補的食物，寒涼的水果更不能多吃，因為他的身體沒有足夠的能力去消化這些營養，反而以氣功調理腸胃很快能看到顯著效果，而且安全無副作用。

實用小功法：化食功

要改善脾胃虛弱，促進消化機能，建議多練習化食功。以手掌心的勞宮穴按摩肚臍，有清胃火及消腫止痛的功效，很快能感覺手心和肚子都變暖和了，還會想要打嗝和放屁，這就是脾胃氣血被調動起來的良好反應，每天練習可以有效改善腸胃不適。

1.兩腳與肩同寬，平行站立。兩手內外勞宮穴相交疊，輕輕放在肚臍上。

2.小腹內縮，以肚臍為中心，緩慢的向上向外畫圓，由小到大畫七圈。

3.再從大圈開始往內轉，由大到小畫七圈。

4.最後回到肚臍，嘴巴微微張開吸氣，再緩慢的吐氣。總共反覆練習三次。

──本文摘自《神奇顫掌功：白雁教你微幅振動自救術，3分鐘氣通、除病根、氣癒百病！》

執行編輯＼Almalu 核稿編輯＼Zoe

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白雁老師

擁有四個寶貝的活力媽咪，出生於北京，美國受教育，澳洲結婚，落地生根於台灣。
著有「神奇顫掌功」「3分鐘懶人氣功」「氣，上了癮」「時尚慢動養生法」「宮廷秘傳回春功」「幸福好孕氣」「世紀解藥」「戀氣」「Five Elements」英德文版，在德國、美國、巴西、馬來西亞、新加坡、台灣、香港、中國等地會員近五十萬。立志以寬廣的國際觀拓展孩子們的視野，當一個「幫助孩子不生病，少生病」的「養生媽咪」。

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