冬季幼兒食譜，精選２１款小補湯大全！

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這篇文章是不少媽媽來問我的，我把高湯跟冬天我們家常出現的湯整理一起了，湯很少分享，倒是高湯在副食品時期出現很多次，高湯可以用來煮粥、下麵、很適合煮一鍋起來，隨時煮點燉飯，煮點粥或麵。至於湯品的話也是適合孩子的，所以調味幾乎沒有，而且電鍋就可以處理，如果大人要吃可以適時調味。

1.蔬菜高湯

材料：1.紅蘿蔔-1根　2.洋蔥-半顆3.高麗菜-5-6片　4.馬鈴薯-半顆

Step1.將4樣蔬菜去皮，切薄片(或丁狀)，Step2.準備一鍋水，水需淹過食材，Step3.先用中火煮至水滾，Step4.改用小火熬煮20-30分鐘　Step5.起鍋，濾掉食材

2.昆布雞骨高湯

材料：1.昆布-1-2片(適大小)　2.雞胸骨-1塊

Step1.將昆布先泡軟，雞胸骨先用水煮過燙掉血腥後撈起洗淨，Step2.準備一鍋水，將昆布先行熬煮20分鐘後，再加入雞胸骨，Step3.再用小火熬煮30分鐘後，起鍋，濾掉食材

3.蘋果洋蔥高湯

材料：1.蘋果-2顆2.洋蔥-1顆

Step1.將蘋果、洋蔥蔬菜去皮，切薄片(或丁狀)Step2.準備一鍋水，水需淹過食材Step3.先用中火煮至水滾Step4.改用小火熬煮40分鐘Step5.起鍋，濾掉食材

4.蕃茄魚骨高湯

材料：1.牛蕃茄–2顆(或生玉米1 隻)2.魚骨-1-2塊3.洋蔥-半顆

Step1.將魚骨先用滾燙熱水煮半熟燙掉血腥後撈起洗淨Step2.牛蕃茄用熱水燙過去皮，切丁，洋蔥去皮切片Step3.用小鍋煮水，淹過食材，先將牛蕃茄及洋蔥下鍋煮至水滾Step4.轉小火熬20分後，加入魚骨再熬30分Step5.起鍋，濾掉食材

5.蕃茄大骨高湯

材料：1.牛蕃茄–2顆(或生玉米1 隻)2.豬大骨-2隻3.洋蔥-半顆

Step1.將豬大骨骨先用滾燙熱水煮半熟燙掉血腥後撈起洗淨Step2.牛蕃茄用熱水燙過去皮，切丁，洋蔥去皮切片Step3.用小鍋煮水，淹過食材，先將牛蕃茄及洋蔥下鍋煮至水滾Step4.轉小火熬20分後，加入魚骨再熬30分Step5.起鍋，濾掉食材這裡建議採用經重金屬檢驗合格之豬大骨較為適合

6.蘋果蔬菜高湯

材料：1.紅蘿蔔-1根2.洋蔥-半顆3.高麗菜-5-6片4.馬鈴薯-半顆5.蘋果-2顆

Step1.將4樣蔬菜以及蘋果去皮，切薄片(或丁狀)Step2.準備一鍋水放入所有食材，水需淹過食材Step3.先用中火煮至水滾Step4.改用小火熬煮20-30分鐘Step5.起鍋，濾掉食材

7.蔬果排骨高湯

材料：1.紅蘿蔔-1根2.洋蔥-半顆3.高麗菜–5-6片4.馬鈴薯-半顆5.蘋果-2顆6.豬小排骨-1塊(適中大小)

Step1.將4樣蔬菜以及蘋果去皮，切薄片(或丁狀)，豬小排跺小塊Step2.將豬小排用滾燙熱水煮過燙掉血腥後撈起洗淨Step3.準備一鍋水放入所有蔬果食材，水需淹過食材，煮至水滾Step4.改用小火熬煮30分鐘後，加入豬小排，再熬煮30分Step5.起鍋，濾掉食材

8.甘蔗洋蔥賓仔骨高湯

材料：1.甘蔗-1/4根2.洋蔥-半顆3.賓仔骨-3-5根

Step1.將賓仔骨用滾燙熱水煮過燙掉血腥後撈起洗淨Step2.甘蔗去皮切小段，洋蔥去皮切片Step3.準備一鍋水，先將甘蔗+洋蔥入鍋煮滾後熬煮30分鐘Step4.最後加入賓仔骨熬煮30分鐘Step5.起鍋，濾掉食材

9.蘋果昆布高湯

材料：1.昆布–1-2片2.蘋果-2顆

Step1.將昆布先以水泡開Step2.準備一鍋水先將昆布熬煮20分後加入蘋果Step3.再以小火熬煮40分鐘Step4.起鍋，濾掉食材

10.干貝蔬果高湯

材料：1.紅蘿蔔-1根2.洋蔥-半顆3.高麗菜-5-6片4.馬鈴薯-半顆5.蘋果-2顆6.干貝-大顆2-3顆7.香菇-3-4朵

Step1.將4樣蔬菜以及蘋果去皮，切薄片(或丁狀)Step1.將香菇對切4等分Step2.準備一鍋水放入所有食材，水需淹過食材Step3.先用中火煮至水滾Step4.改用小火熬煮40分鐘Step5.起鍋，濾掉食材接著下來是冬天還算適合小人們的湯，調味用淡點就可以了因為孩子不適合太過補

11.南瓜洋蔥湯

材料：1.南瓜-半顆2.洋蔥-1顆3.蘑菇-4-5朵Step1.將洋蔥去皮切絲、蘑菇切片，南瓜去皮切丁Step2.用小鍋煮水，先將洋蔥跟菜頭下鍋熬煮1次(用電鍋，外鍋1杯水)Step3.跳起後，倒入南瓜，外鍋加水再煮1次Step4.起鍋，這下來的洋蔥跟菜頭、南瓜會更細碎，小一點的孩子在湯裡都能喝到料，也不需要再另外打泥。