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冬至湯圓,簡單搓圓即可完成「聖誕老公公和雪人湯圓」!

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作者\蘇菲

冬至,要記得吃湯圓喔!

當然不用等冬至,冬天裡來碗湯圓,也是溫暖身心、幸福洋溢。小朋友如果喜歡玩黏土的,也可以一起進廚房搓湯圓,真的很有成就感,煮好會吃一大碗喔!

快來看看做法吧〜真的超簡單!

材料:糯米粉、水

自製天然顏色:

■紅色:紅火龍果或甜菜根或紅麴粉。
■綠色:抹茶粉或綠茶粉。
■黑色:芝麻粉或黑糖粉或可可粉。
■黃色:地瓜。
■紫色:紫地瓜或芋頭。

做法:

1.糯米粉與熱水拌勻,再揉成糯米糰,分成幾個部分的糯米糰,準備加入天然色素調色。

2.嫌麻煩也可在烘焙行買食用色素添加,不過家裡有的一些食材,就能自然的染上顏色喔!

■紅色可用紅火龍果、甜菜根或紅麴粉。
■綠色可加入抹茶粉或綠茶粉來調色。
■黑色最容易,芝麻粉、黑糖粉或可可粉都可以。
■黃色用地瓜。
■紫色就用紫地瓜或芋頭

慢慢添加慢慢揉,來試顏色,調成自己喜歡的色調,再搓揉圓形小湯圓。

天然的最安心!

3.把兩個搓好的圓形小湯圓,中間輕沾點水,然後輕壓在一起黏起來,中間搓條長長的糯米糰當圍巾黏住,上面再加頂三角形的糯米糰當帽子,同樣都是連接處沾點水、輕壓一下,就不會分開了。

4.燒一鍋開水,把湯圓輕輕一一放入來煮,底部稍微用湯匙撥動一下,避免黏鍋底,等到湯圓浮起來,就代表煮好了,可以撈起來備用。

5.煮一鍋甜湯,紅豆湯、花生湯、黑糖水或冬瓜茶都可以,煮好後,把湯圓放入一起食用,就是聖誕夜裡最應景又溫暖的驅寒甜品囉!

冬至吃湯圓,幸福圓滿一整年喔!

註:做的時候旁邊要放碗手粉,玉米粉、地瓜粉、太白粉或麵粉都行,手隨時去抹一下,這樣才能保持乾燥,才不會弄得到處髒兮兮的。

蘇菲親子旅行趣 】授權轉載 原文出處【冬至吃湯圓。聖誕老公公及雪人湯圓來應景!

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