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吃遍「高雄」主題式私旅,美味打卡全攻略

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作者\ 陳摸摸MOMO

小籠湯包、浮水魚羹、烤鴨、臭豆腐、生煎包、蘿蔔糕、麻糬、筒仔米糕……,用多樣化在地小吃跟高雄說:「你好!」菜色精緻又富有飽足感的特色美食匯集於此!從庶民廚房、經典合菜到炙燒火烤,端上桌的每一道都讓全場驚豔。

果醬畫盤飾旋風再起
Chinju Waffle雛菊鬆餅

地址:高雄市左營區富國路292號
電話:07-550-8265
營業:11:00~21:00
公休:無

Chinju waffle是全高雄首創客製化服務,打造專屬個人客製化的鬆餅,從2016年開始老闆娘就著手進行鬆餅果醬盤飾畫盤,從最初的固定畫盤,到後來的客製化服務,花了整整三年時間不斷精進自己,如今和知名飯店H2O水京棧國際酒店也有配合,讓果醬畫盤飾掀起一股旋風。

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柴柴牛奶泡泡

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奧茲的綠水晶魔法杖

店裡的服務教育訓練做得非常紮實,facebook上有6800則五顆星評論,親切、有善、將心比心是老闆娘的服務宗旨。把每一位客人當成自己的朋友來服務,多年下來累積了不少忠實顧客,而老闆娘親切的笑容和友善的態度也讓人印象深刻,來到Chinju waffle只要見到老闆娘心情都特別好。

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鳥之森

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客製化盤飾

店裡販售的正統比利時鬆餅會隨著季節做變化,每一季也都會推出季節性新品,像是棉花糖系列、抹茶系列、冬季草莓系列、夏季芒果系列、全年香蕉系列等,再搭配全手工製作的造型棉花糖、馬林糖。

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農情草莓披薩

到訪Chinju waffle絕對會是非常棒的四感體驗,也就是口感、觀感、驚喜感及服務感受。餐點品質顧得好,又堅信顧客的支持就是對自已最大的收穫,只要提到Chinju waffle,總能讓人露出一抹微笑。

超人氣異國料理餐酒館
Gien Jia挑食

地址:高雄市前金區中正四路80號
電話:07-288-5252
營業:11:30~14:30、17:30~21:30
公休:一

店名Gien Jia類似台語「挑食」的發音,是提供異國料理和飲品調酒的餐酒館。開業以來在網路上享有盛名,時不時看到許多人打卡分享,因此有了「來挑食讓你不挑食」的經典名言。

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其建築是打通兩棟舊式老宅,保留部分格局,工業風藝術特色的裝潢融合其中,用餐環境別出心裁,一、二樓皆有其特色空間,也是很適合拍照的好地方。店內餐點有冷前菜、熱前菜、配菜、義大利麵、燉飯、主餐、湯品、甜品等選擇,酒精飲品也相當多元,每一道餐點色香味十足,上桌時亦是大家爭相拍照後迅速秒殺完食的美味料理。

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21天乾式熟成牛肋眼

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爐烤蔬菜

餐後必點的甜品8樂蛋糕捲,主廚將在地土芭樂香氣十足的獨有特色做出質地綿密、香氣十足的特有土芭樂蛋糕,也成了店裡最具特色的人氣招牌。

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每日例湯

8摺小籠湯包完美呈現
地糖仔中式點心專門店

地址:高雄市鼓山區美術南二路132號
電話:(07)5532100
營業:11:30~15:00、17:30~21:00
公休:無

主廚葉偉志師傅一路從學徒到西點師傅,歷經了台北君悅飯店中點主廚和新加坡米其林一星利苑酒家點心主管,最後在高雄開設「地糖仔中式點心專門店」,將多年所學和廚藝發揮到淋漓盡致。

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每道料理都費工費時,一顆小小港點從揉麵糰到製作內餡,葉師傅全親力親為,才能製作出完美的「18摺小籠湯包」、香酥可口的「千層蘿蔔絲酥餅」。

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小籠湯包

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1金瓜煎芋絲

另外還有藝術品般的「天網煎上湯鍋貼」和外皮透明的「水晶野菇白菜餃」,以及用碟豆花染色的「南星河天皇水晶餃」,每一道都讓人讚不絕口。

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天網煎上湯鍋貼

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水晶野菇白菜餃

地糖仔的菜單主要分別蒸、煎、炸三大品項,冰火波蘿包和新加坡西多士都是人氣甜點,葉師傅秉持對料理的熱忱讓吃過的客人讚譽有加,親民的價位更是滿足口腹之慾的最佳點心店!

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蠔皇叉燒包

炎炎夏日消暑聖品
南華市場愛玉冰

地址:高雄市新興區南華路58號
電話:無
營業:11:00~21:00
公休:無

南華市場的愛玉冰在高雄立足50多年,小攤前每天都放著大塊愛玉,相當吸睛,一碗20元,吃完清涼又退火的感覺讓人暑氣全消,酸酸甜甜好滋味也讓許多人念念不忘。

夏天看著老闆盛裝愛玉的動作從未停過,不論內用或外帶,這親民又好吃的甜品叫人百吃不膩,炎炎夏日來一碗愛玉冰,更別忘了到南華觀光購物街逛逛,或許還能挖到寶呢!

手工現做值得等待
阿惠蔥厚餅

地址:高雄市鼓山區明誠三路681號
電話:0952-122236
營業:13:00~19:00
公休:一

阿惠蔥厚餅是近期爆紅的排隊美食,沒有事先打電話預約可能會從白天等到天黑,需要等這麼長時間也不是沒有原因,蔥厚餅從現揉麵糰到下鍋慢煎油炸非常耗時。

雖不易購買,但吃過的人都讚不絕口,值誇排隊等待很值得,尤其對喜歡吃青蔥的人來說,阿惠蔥厚餅保證讓人吃得滿足,加上裡頭的濃郁起司,入口後多元的口感層次著實美味,一份50元的佛心價更是CP值破表!

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台灣角川 】授權轉載 原文出處【高雄123家美食私旅:IG網紅店×視覺系餐廳×經典老字號,美味打卡全攻略!



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