夏天「虛累累」，能吃補養精氣嗎？

作者＼媽媽經特約外稿　丁彥伶

都說夏天天氣太熱不能隨便吃補，可是每天在酷熱的戶外走動，即使在辦公室裡可以吹冷氣，但是回到家卻老是覺得全身「虛累累」，不能吃補，那這麼虛的感覺該怎麼辦？

其實所謂夏天不能吃補指的是不能「熱補」，但是補也有所謂的「涼補」，中醫師吳明珠提醒，在覺得熱得受不了快中暑的時候，適度吃一些瓜類，或是綠豆、薏仁等，都是涼補，具有清暑益氣的效果。

不過全身大汗，感覺「虛累累」，就要小心了，這可能是因為天氣炎熱造成人大量出汗，由於汗水大量流失也等於耗傷人體的津液，津液損耗太多也會耗氣，加上夏天大家不太容易早睡，如果津液流失已經耗氣了，熬夜也會造陰虛，如此便會惡化成「氣陰兩虛」的狀況，以致暑邪入侵造成身熱、煩躁、面紅及口乾等症，若沒有適當補充水分和保養，便可能中暑。

夏日養生食療的重點要注意「益氣消暑，健脾開胃」

因為夏天容易大汗易使神疲氣虛，天氣熱又容易沒有胃口，所以要健脾開胃，如果不知道準備什麼，不妨偶爾到附近小吃店吃碗四神湯，四神湯的組成有淮山、芡實、蓮子、茯苓，一般商家可能會加豬肚、小腸用，或是排骨燉煮。

芡實具有健脾止瀉、補腎益精的效果，有收歛、滋養、強壯作用，淮山則是山藥製成的中藥材，它也有補脾補肺固腎益精的功能，對食慾不振及易疲倦者有助提振食欲及抗疲勞作用。

蓮子具有補脾、益肺、養心、補腎、固精、止瀉等作用，茯苓能促進、強化人體抵抗力，連豬肚、小腸也有藥引作用，可以增加健脾補氣效果，是最簡單的夏日平補。

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吳明珠提醒，不要因為天氣熱只想到要「消暑」，以為退火的西瓜可以隨便吃，其實夏日除了消暑以外，飲食上最好要「減苦增辛」，因為夏天涼汗多易傷心氣，而苦入心，吃一些苦可以抑制夏天心火旺的問題但是苦瓜等有苦味的食物可能太涼，所以可以吃一點苦，但不能吃太多，以免「苦主沈降」，會造成夏季陽氣不易發散，而增加一點辛味，「辛主發散」，則有助將體內熱氣消散。

她提醒，夏天因為太熱，大家往往猛灌冰飲，但是中醫建議夏季飲食除了要清淡以外，最好要採取「溫食」，常聽人家說「冬吃蘿蔔、夏吃薑」，可不要以為是古人說錯話，這是因為人在天氣冷的時候往往會吃多了熱補的食物，反而造成體內過度燥熱，所以要吃一點涼性的蘿蔔降低體內的燥熱，相反的，夏天大家都愛吃生冷的食物，吃不下熱食，再加上夏天汗多喪失體液易體虛，所以飲食反而應該要溫食，而且吃溫熱的薑，才不會讓身體過度寒涼。

除了薑以外，還可以吃一些辛味食物，台灣夏天濕熱，中醫認為辛香食物具有去濕及消暑、開胃、溫胃、溫肝的作用，還可以散肝鬱、潤腎燥、行氣的作用。例如辣椒具有會使心跳加速、身體發熱、皮膚冒汗的作用，有助於散熱消暑，也可以吃點咖哩，咖哩是多種辛辣調味料的混合體，含有辣椒以外，最重要的是薑黃，夏日吃咖哩有助發汗散除體熱，薑黃素還具有抗發炎、消毒殺菌以及抗老化等作用。

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不過如果剛好有口破等火氣大的時候就不宜吃辣，皮膚如果剛好長痘痘、有夏日濕疹或是異位性皮膚炎等症狀發作時，也是不適合吃辣的時候，以免吃辣的時候讓身體體溫上升，容易刺激易造發炎作用的肥大細胞活躍，症狀更嚴重。

而有痔瘡或便秘的人也不適合吃辣，而且並不是全天都是適合吃辛味食物的時候，晚上容易胃酸逆流，所以吃辛味消暑的時候，最好選擇白天吃比較好。