之前咩媽有分享過無奶油配方，吃起來像孔雀餅乾的寶寶餅乾食譜，這款餅乾製作方法已經算簡單，不過比較麻煩的是它需要用到3顆蛋黃和1份蛋白，媽咪們可能會覺得剩下兩份蛋白不知如何運用有點浪費，加上因為要讓餅乾有酥脆口感，所以有添加一些泡打粉，但泡打粉並不是家裡會必備的，於是，今天咩媽稍稍改了一點食譜和做法，讓餅乾的口味不會相差太多，卻能讓製作過程更簡單，聽起來是不是更有想動手做餅乾的念頭呢!?
這次咩媽加了一點點小巧思在裡頭，讓我們繼續看下去，看看究竟是什麼有趣的巧思吧
準備材料
低筋麵粉 80g
砂糖 40g
雞蛋 2顆 (蛋黃和蛋白需分開)
香草精 數滴 (可無)
製作方法
①.將蛋白先打到起泡後加進砂糖,然後再繼續打發至乾性蛋白
②.將蛋黃倒進步驟①,然後輕拌勻後再將低粉分次加進拌勻即可,麵糊完成
③.將麵糊裝進擠花袋,在烤盤(紙)上擠出小圓或任意圖形,進預熱烤箱170度,烤10~12分鐘即可
(因每台烤箱不同,所以時間上可能會有誤差,觀察餅乾表面成金黃色即可關火唷!)
步驟①,乾性蛋白大概就是這樣的感覺
步驟②,蛋黃和香草精加入,輕輕拌勻
麵粉分次倒入,輕輕拌勻,麵糊即完成
用透明塑膠袋充當擠花帶，剪一小角,開始”構圖”
除了英文外,也可以用注音符號或是數字唷
做成小圓是比較簡單快速的作法，小朋友可以一口一個，不過咩媽今天把餅乾變成英文字母，甚至是注音符號,或阿拉伯數字等等..主要就是要增加親子互動和小孩的學習樂趣，常常看書教學感覺比較乏味，小孩沒幾分鐘就開始分心,成效有限，這次咩媽用餅乾來教學,不管是不是可以馬上學起來，但至少學習的過程是開心，充滿樂趣，孩子的專注力也能提升一些，咩媽都笑稱，人家小叮噹有記憶吐司，咩媽自製記憶餅乾，挖哈哈哈~
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咩媽有時會使壞，隨時抽餅乾考咩仔,，答對才能吃”題目”，是不是很壞，媽媽玩得不亦樂乎呢!
YA~我要開動啦
看我的嘴型,這個是 “5”
阿~~~~
嗯~~好好吃^^
咩仔: 弟弟,這是多少?!D仔: 山~~
換我要開動了!!!
咩仔一直說”媽咪~這個餅乾好可愛好好玩!!”
這樣是”3″
轉過來變成”M”
這個孩子們的零嘴又兼具學習的方法是不是很棒呢?!食材準備便利，製作過程又很簡單，想要讓孩子學什麼,就畫什麼圖形，不需要模具，多方便，家中有小小孩的媽咪們，不妨可以試試這個教學方法唷！另外，遇到節日時，也可以把餅乾當成卡片，寫下祝福的話送給朋友，例如: Happy Birthday或者Happy Valentine’s Day
將巧克力隔水加熱後，不規則淋在餅乾上，等乾了後就可以送給心愛的人囉！咩媽懶人廚房下次見，希望你們會喜歡今天的介紹，也歡迎分享唷^^
【咩媽碎碎念】授權轉載 原文出處【用餅乾學英文,快樂學習不苦悶】
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