嬰兒常見 11大過敏原食物！吃副食品出現食物過敏症狀怎麼辦？
作者＼babylike
到了吃副食品階段，總擔心嬰兒會不會過敏，該如何判斷食物過敏症狀？多久會出現？本篇整理給副食品6大原則，降低嬰兒食物過敏機率。除了過敏原食物須注意，1歲以下不能吃蜂蜜，因腸道抵抗力不足，可能造成嚴重影響。
嬰幼兒飲食禁忌，常見 11 大食物過敏原
嬰幼兒的飲食需求和限制與成人不同，有些食物不適合小朋友消化或有潛在的健康風險，需要特別注意。以下是常見的嬰幼兒飲食禁忌：
1. 蜂蜜：1 歲以下寶寶不可以吃蜂蜜，蜂蜜是禁忌食物之一。因為蜂蜜中可能含有肉毒桿菌，嬰幼兒腸道抵抗力不足，只吃一點點或是食物中含有蜂蜜成分，都不可嘗試，可能造成嚴重影響。
2. 食鹽：嬰幼兒的腎臟功能還不完全發育，攝取過多鹽分可能對他們的腎臟負擔過重。嬰幼兒食品中通常已經包含足夠的鹽分，不需要額外添加食鹽。盡量限制加工食品和鹹味零食。
3. 堅果和種子：由於嬰幼兒的消化系統尚未完全發育，容易嚼不碎堅果和種子，可能導致窒息風險。避免給嬰幼兒直接吃整顆，選擇搗碎後的堅果或種子。
4. 添加糖和調味劑：過度攝取糖分對牙齒健康和身體產生負面影響。要避免糖分高的飲料、糖果和甜點，適度控制小孩的糖分攝取量。
5. 過敏原食物：11大食物過敏原：甲殼類、芒果、花生、牛/羊奶、蛋、堅果類、芝麻、麩質穀物、大豆、魚類、含亞硫酸鹽類食物 (如香腸)。3 歲以下嬰幼兒，牛奶最常見的過敏食物。如果有家族過敏史，或發現小孩對某種食物過敏，需避免攝取這些食物。
如何判斷食物過敏症狀？何時出現過敏反應
剛接觸副食品的寶寶，容易產生食物過敏的狀況，有些反應是立即性，約 30 分鐘至 2 小時會出現。比較常見會出現在皮膚，嚴重會有呼吸道過敏反應，需仔細觀察寶寶，視情況而就醫喔！
- 輕微症狀：紅疹、發癢、眼皮紅腫、脹氣、腹瀉、便秘、嘔吐
- 嚴重症狀：腹瀉有血絲、蕁麻疹、氣喘、過敏性鼻炎、過敏性休克
輕微症狀建議先觀察幾天看看，小紅疹可能幾天後就會免疫提升慢慢消退；容易脹氣或便祕可減少根莖類食材攝取份量，搭配腹部按摩舒緩，當出現嚴重的症狀時，需立即就醫喔！
寶寶剛接觸副食品時，腸胃道就像是一張純淨的白紙，正在準備探索新世界，經過和食物的摩擦碰撞後，逐漸強大茁壯，爸媽應該勇敢讓孩子嘗試，提供 6 大原則，找出寶寶過敏食物，慢慢適應副食品，探索更多食物的美味。
1、不宜過早：因寶寶腸胃系統還沒有產生消化酶，配方奶粉的異性蛋白和非奶類食物，容易被免疫系統視為入侵物，從而過度排斥，導致過敏反應。切記在 4 個月前，不宜過早添加配方奶和副食品。
2、新鮮食材：選擇有機蔬果，清洗乾淨，避免化學殘留物。一次準備 3–4 天份量，盡快吃完，不要保存太久，避免產生變質。
3、份量適中：任何食材不宜過量餵食，減低過敏反應機率。
4、慢慢增加：若沒有嘗試過的食物，一次加 1 種，方便判斷哪些食物，寶寶可能出現過敏反應。
5、再次嘗試：若出現輕微過敏時，不要永遠拒絕再餵食這食材，可每隔 1–2 周再嘗試看看，也順便訓練免疫耐受性，提高身體接受度。
6、隨時記錄：留意每天吃了什麼食物，身體狀況以及便便型態，記錄副食品手冊，若出現過敏反應方便追查哪樣副食品，造成寶寶過敏原因。
以上減緩及測試過敏反應的小技巧，陪伴孩子訓練過敏的耐受性。若嘗試 2–3 次還是對某種食物過敏，那就不再勉強設為黑名單。但一開始就從此拒絕，讓寶寶失去探索更多的食物變化，這樣就相對可惜了喔！
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