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寒露到,氣溫要開始降低啦!喝碗牛奶花生湯暖胃!

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作者\媽媽經編輯部

今(10/8)進入二十四節氣中的「寒露」,此時地氣溫會比白露更低,古云「白露身不露,寒露腳不露」就是在提醒我們,要注意保暖防寒,尤其寒氣會從腳進入,可以養陰防燥,避免秋天感冒。另外,很多人會以為秋冬就是要補身子,開始吃各種補品,但其實吃太多口味重的食物反而增加腸胃負擔。

寒露,保暖

寒露養生之道有3招
1、 腳部不要露出來,避免著涼:依照中醫的說法「寒從腳起」,腳離心臟最遠,血液供應比較少,所以很容易著涼,這時候腳應該要注意保暖,可以在晚上泡熱足浴。
2、 不要吃太油膩的食物:很多人認為秋冬要進補,於是開始大啖美食,火鍋、燒烤、麻油雞樣樣來,其實這樣做反而傷身,因為寒露時節天氣寒涼,如果吃到口味比較重的食物,反而會增加腸胃負擔。
3、 潤肺生津:根據《健康2.0》指出,進入寒露以後,天氣會一天比一天冷,這時候適合吃百合、大棗、紅薯、枸杞、南瓜、雪梨、柿子、香蕉、胡蘿蔔、冬瓜、銀耳、豆類、菌類的食物,避免辛辣刺激,天氣乾燥也容易口乾舌燥的問題,應該多吃水果、喝開水,少喝冷飲、汽水,也不要喝啤酒。

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寒露適合吃哪些食材?
柿子:柿子味甘,可以潤肺清熱、止渴,柿子尤其適合陰虛內熱、口乾舌燥的人食用。

花生:花生味甘性平,具有潤肺胃、止咳利尿,與舒緩久咳、秋燥的功效,如果脾胃虛弱者,直接吃花生可能會消化不良,這時候可以把花生拿來煲湯,就可以達到潤肺的功效,但如果體寒濕滯或腸滑便泄者不宜食用。

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喝這碗「牛奶花生露」讓自己暖暖過寒露!
在微涼的寒露食節,來一碗熱騰騰的牛奶花生露,感覺整個人都暖了起來!只要準備100g花生、30g糯米、600ml牛奶,以及適量冰糖,就可以做成一碗。首先,把花生放入160度的烤箱烤10分鐘,聞到花生油的香味就可以把花生拿出來去皮,不剝皮也沒關係。接著用清水把糯米洗乾淨,並浸泡一下,花生露有糯米才會口感更綿滑。接著把花生跟糯米放入果汁機,倒入牛奶攪拌4分鐘,接著用篩子過濾一遍,把處理好的花生漿加入冰糖,用中火煮開後轉為小火慢煮15分鐘,就可以食用囉!

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