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寶寶長大的第一階段│副食品進程詳細解析(下)

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上一篇〈寶寶長大的第一階段│副食品進程詳細解析(上)〉解析了副食品餵食時間、方式及爸媽最在意的要吃什麼,這篇家家要介紹的是該如何嘗試新食材、寶寶副食品到底能不能調味,以及需要特別注意不建議給寶寶吃的幾種食物,就讓我們繼續閱讀囉。

 

V增加副食品的方式(嘗試新食材)

一開始建議不要混著餵食(避免食物味道混雜),嘗試完一種再換下一種,有助於讓寶寶認識每種食物的風味。起初一天可以嘗試1-2種食物,觀察看看是否有過敏的問題,沒有的話隔3-5天就可以增加食物種類了。3-5天再嘗試新食物是普遍的作法,現在也有兒科醫師主張,只要少量多樣化,不用刻意限制間隔日期,這部分就看照顧者考量,我自己是設定2天後給新食材。等寶寶習慣有副食品後,可以一次餵食多樣食物(例如:米+南瓜+紅蘿蔔),接近大人吃飯的一餐種類。

要注意的是,我們希望增加副食品種類而不是吃的量一定要提升,所以寶寶只吃幾口就不吃了,沒關係,記住少量多樣化就好。

 

V副食品的調味

講到調味就會想到寶寶到底能不能吃鹽呢?依照國健署及大部分的衛教建議,一歲以下寶寶是不用添加鹽巴及調味料的。一歲以下的寶寶腎臟還未發育完全,過多的鈉會增加腎臟負擔外,也會造成血壓偏高的隱憂,能在飲食中儘量減少添加物是最理想的狀況。

不過我以照顧蛋仔及實際接觸媽媽們的經驗來看,這真的很難​…要完全不加鹽調味是要在寶寶天然副食品就吃得很好的前提,實際上很多寶寶是食物若能稍微增加一點點的味道,他就會願意吃,所以我是認為不用矯枉過正,不然長久下來不只寶寶營養攝取不夠(生長曲線有明顯影響),照顧者也是滿滿挫折感。

當然並不是只要吃不好就添加鹽巴,我們可以先試著增加食物新鮮度或搭配天然湯底*(高湯),加強彰顯食物原本的鮮味或甜味做起。

*不建議熬煮大骨湯,容易使骨頭中的重金屬及有害物釋出

 

V禁止餵食的食物

  • 一歲前不建議喝鮮奶,因為寶寶腎功能發育未完全,鮮奶的蛋白質及電解質濃度並不適合他們。
  • 一歲前禁止吃蜂蜜,寶寶腸胃道功能發育還不健全,蜂蜜中的肉毒桿菌芽孢有可能在體內生長導致傷害,嚴重者會造成死亡,不可不慎!
  • 五歲前禁止吃整顆堅果,有嗆到的風險。
  • 避免生食(例如生魚片、生蛋),避免微生物或寄生蟲感染。
  • 不要以果汁取代原型水果或蔬菜。(當然非純榨果汁就更不建議了)
  • 盡量減少攝取高鹽食物或甜食,刺激性食物(例如咖啡因)也盡量少吃。

​​​ 參考資料:衛生福利部嬰兒期營養參考手冊、母嬰營養_關鍵1000天

 

以上都是通則,實際上不一定每個寶寶都能適用,下次再與大家聊聊我照顧蛋仔的方針(對,他就是隻例外),有個磨娘精真的是需要各退一步,才不會內傷啊​!

 

本文為「駐站作家」自行上稿文章。
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嘿!我是家家營養師,和我一樣正處於「媽媽」角色或即將成為「媽媽」的妳們,邀請妳放下手中的忙碌;一同來啜飲加蛋特調的威力。

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