小孩偏食怎麼辦？先讓他了解吃飯的樂趣

作者/工藤勇一

大家對於營養午餐有什麼印象呢？如果有人覺得營養午餐是一天中最期待的事，那也可能有人因為曾經被迫「吃乾淨」，連不喜歡的食物都得勉強吃下肚，覺得這是痛苦的回憶。即使到現在，我覺得仍然有很多父母非常重視「不要偏食」「要吃乾淨」的觀念。我所成長的家庭和以前讀的學校也是如此。在我的老家，料理會分裝在每個人的盤子裡，不吃完就不能離開餐桌。我最不喜歡的料理是涼拌韭菜，只要桌上出現這道菜，我就會絕望地想著：「啊啊……今天又要在餐桌前待很久。」

為什麼會希望孩子一定要做到「不要偏食」「要吃乾淨」這些要求呢？是因為日本也曾有過貧困的時期，希望大家珍惜食物；還是因為生活上的規範呢？理由因人而異，但我認為要求孩子的目的應該要明確。

如果將食物吃乾淨很重要，那就不要端出孩子討厭的食物，若是擔心營養不均衡的話，也可以用其他食物來補足。特地端出不合胃口的料理，強迫孩子要全部吃完，我覺得並沒有什麼意義（這只是我個人的想法）。其實每個人都有不合胃口的食物，只是程度上的差異而已。例如世界上有些地方的人會吃蛇和昆蟲，但是如果在日本突然端出那些料理，應該有很多人無法接受。反過來說，很多日本人都喜歡吃納豆，但是從整個世界的角度來看，不喜歡納豆的外國人占多數。兩者唯一的區別只是接受度不同而已。而飮食文化，會受到成長環境很大的影響。

剛結婚時，內人是不吃納豆的，這是因為她來自不吃納豆的家庭。她因為我吃，所以也跟著吃，還跟我說：「原來納豆這麼好吃。」若人們的味覺會隨著成長變化，那敢吃的食物也會跟著越來越多不是嗎？對我來說「吃不乾淨」並不是什麼大事，所以我從來沒有跟兒子說過類似的話。次男偏食尤其嚴重，他只吃自己想吃的和喜歡吃的，但內人也沒想過要糾正或勉強他，所以在我們家這件事不成問題。

我認為與其要求孩子吃乾淨，讓他們感到痛苦，不如讓他們享受吃飯的樂趣會更有意義。說個題外話，我在長大後才知道有炒韭菜料理，而且第一次吃到韭菜炒豬肝時，我的內心非常感動（因為老家的餐桌只會出現涼拌韭菜……）。從這個經驗可以看出，即使是一樣的食材，根據料理的方式不同，就有可能成為讓人願意吃下肚的食物，所以大家對這件事試著放輕鬆一點如何？結語：比起偏食的正確與否，了解吃飯的快樂更重要。