家事廚藝通 媽媽廚房經 居家防疫蔬果該如何保鮮?圖解密集報給你知

居家防疫蔬果該如何保鮮?圖解密集報給你知

防疫,蔬果,保鮮

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作者/伊甸基金會
防疫在家,你是否發現購買回來的蔬菜,放在室溫一天就開始枯萎?冷藏沒幾天就變樣了?究竟該如何保存呢?

小知識:
當買回來的葉菜類,記得先套上塑膠袋封好,再放入冰箱冷藏,以免流失水分。同時,套上塑膠袋的好處還可區隔外界環境,以利保存。

小知識:
買回來的葉菜若含有泥土,不需清洗可以直接保存。冷藏時,可以用沾濕的廚房紙巾直接包起來,再包上一層保鮮膜,放入冰箱直立冷藏即可。

小知識:
洋蔥不適合放在塑膠袋中保存,否則容易孳生黴菌。最好的方式是放在陰涼通風處,或是放在網袋、竹籃內。

小知識:
買回來的芒果,若還未熟透,建議先放在常溫下變熟後再冷藏。冷藏時,不要使用塑膠袋包裹,否則會產生水濕而腐爛掉。
伊甸園電子報】授權轉載
企劃|蘇麗華       插圖|Dream Hugo夢想雨果         參考資料來源:農業知識入口網
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關於作者

伊甸基金會

已故劉俠女士(筆名杏林子)於1982年12月1日創辦了屬於身心障礙朋友的伊甸園-「伊甸基金會」。
伊甸針對兒童、身心障礙者、老人等不同服務對象,提供直接與專業的社會服務,從成年身心障礙者職訓、就業輔導、心靈重建開始,進而延伸至發展遲緩兒的早期療育服務,以及高齡老人居家照顧。
伊甸秉持著「全人全生涯關懷」,提供服務使用者身、心、靈的支持。此外,更將服務推廣到海外,不僅在越南成立服務中心、四川災後重建

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