揮別心中鬱氣！多吃快樂食物擁抱好心情

撰文＼丁彥伶

秋冬季節到來，常常都是陰雨綿綿的，本來日照時間就減少了，接連下雨少了陽光，很多人都覺得秋冬季讓人覺得心情憂鬱。為了擔心心情變得Blue，很多人就大買巧克力，以為吃研究認為有益健康的巧克力可以讓心情愉快，對健康又有幫助，但卻可能愈吃愈胖。

董氏基金會日前特別請了許多專家還有研究報告，來讓大家不要把憂鬱情緒跟季節連結，也不必都要靠甜食讓人覺得幸福，可以適時地吃些適合時令的蔬菜水果，有助提昇美好的心情，台北醫學大學副校長，也是台灣流行病學學會創會理事長邱弘毅建議每個季節都要因應季節變化吃不同的食物。

以現在秋冬季，他建議多吃甘溫的食物如山藥、甜橙、芥菜；而再冷一點，寒冬時吃溫熱的食物像是木耳、人參、大蒜等，而比較熱的春天、夏天，則建議吃清淡的，像豆腐、絲瓜、銀耳，夏季他建議吃甘涼的食物像番茄、綠豆、蓮藕。

為什麼會心情不好？董氏基金會心理衛生中心主任葉雅馨說，壓力通常來自於「失去控制」的感覺，所以一旦覺得有挫折、不愉快，身體就會不舒服，這就是身體降入壓力的狀態。

她說，偶爾壓力大、心情不好吃點自己喜歡、愛吃的甜點讓心情好一些，她認為無可厚非，但偶一為之就好，很多人卻常常只要心情不好、「那個來不舒服」，就成為吃甜點、大啖巧克力的藉口，她不建議經常用這個當藉口經常吃高熱量的甜食，否則反而不健康，倘若又變胖，又變成另一種壓力。

推薦閱讀：享受與伴侶的價值觀差異，煩躁會轉換成快樂

還有哪些食物能讓我們吃了心情更愉快呢？大甲李綜合醫院營養室主任劉純君建議可以選擇一些和人體壓力、影響腦部情緒反應的食物，例如大家都常聽到的，被稱為快樂元素的「色胺酸」，大腦會讓人情緒變好的神經傳導因子是血清素，而血清素是由色胺酸產生的，所以以前如果失眠睡不著，大家會說要喝牛奶，就是因為牛奶裡面有色胺酸。

色胺酸含量多的食物還有肉類、深海魚的鮭魚和鮪魚，還有雞蛋、豆腐、菇類、香蕉和堅果，可提高大腦血清素，安定焦躁不安的情緒。另外，人體的腎上腺素、正腎上腺素和多巴胺，是從苯丙胺酸和酪胺酸合成，奶類也含有這些酪胺酸，鈣質也能幫助神經傳導物質穩定從細胞釋放。另外也需要鐵、維他命C、維他命B6、B12、菸鹼酸、葉酸來幫忙，神經傳導物質的轉化。

所以能讓人快樂的食物，除了大家都知道的香蕉以外，許多富含葉酸的黃綠色蔬菜；包括菠菜、地瓜葉、空心菜，以及藻類、豆類，時令的橘子、柳丁、葡萄柚、文旦、柚子﹑芒果、芭樂也都不錯，而肝臟富含維他命B12，在冬天大家愛吃補時，也是便宜又好的快樂食物。

劉純君提醒，維他命B群和壓力荷爾蒙有很密切的關係，壓力大、容易緊張的人較易缺乏維他命B，很容易疲累，所以要增加B群的攝取，建議多補充糙米、胚芽米、大麥、全麥、小麥胚芽、燕麥、黃豆、豌豆、各種核果、蘆筍、綠花椰菜、魚、肉類、蛋等富含維他命B1的食物。而抗氧化劑能對抗自由基的破壞降低代謝壓力，甜椒、芒果、櫻桃、番茄、大蒜、南瓜、胡蘿蔔等，都是抗氧化劑含量高的食物。

推薦閱讀：白巧克力NO？營養師不吃七種地雷食物

中醫師吳明珠表示，中醫認為憂鬱情緒是因為「氣血不和」引致，所以要讓「氣血沖和才能百病不生」。吳明珠說中醫也有可以吃了更快樂的食療，，像是常用於治療憂鬱症藥材有百合、銀耳、合歡皮、玫瑰、白芍、青皮、陳皮、麥冬、柏子仁、酸棗仁，所以平常可以用百合、銀耳煮銀耳湯來喝，也可以泡玫瑰花茶飲飲用，都能讓心情變好，而酸棗仁湯也是中醫常用來治療失眠及抗憂鬱的藥物，不過記得吃藥一定要先請教過中醫師的建議，否則也有人因為吃酸棗仁湯導致影響工作或開車嗜睡發生車禍的危險。