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減肥食譜難計算?手掌告訴你蔬菜肉類份量怎麼吃

減肥、養生不可不知的「手掌飲食法」

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自從「算病」一書出版,患者及網友們最常詢問的問題就是該怎麼吃,能不能吃,以及吃多少。基本上對於該怎麼吃才適合個人體質,已經有了概念,但份量卻時常搞不清楚。為了方便讀者及網友,這次的專題就來幫大家整理一套「吃飯的規矩」,只要持之以恆的執行一段時間,保證讓你變瘦又健康。(推薦閱讀:減肥前搞懂女性四體型,雕塑腰瘦好身材)

吃多少,手掌告訴你

我曾寫過一篇飲食專題叫做「失落的蛋白質」,要讀者每天都必須吃十大類食物,分別是肉類、魚類、蛋類、奶類、大豆、海藻、薯類、油脂、蔬菜及水果。許多人就問了,這麼多食物怎麼吃得完呢?

其實並不是要大家每餐都吃十種,而是分配至一天的三餐或五餐來吃。下表是十類食物在一天中須吃的分量,都是下限值,有些食物有另外註明上限,想減肥的人仍需樣樣都吃,但請盡量低於下限值,不要吃得太超過喔!
減肥、養生不可不知的「手掌飲食法」

別吃錯,種類份量皆重要

除了份量搞不定,許多人連食物的分類都不甚清楚,下列為易被歸錯類別的食物:

■奶類:起司、優格、優酪乳、奶酪。
■大豆:豆漿、豆腐、豆花、豆乾、黑豆、毛豆。
■海藻:海帶、髮菜、昆布、珊瑚藻。(麒麟菜)
■薯類:山藥、地瓜、馬鈴薯、芋頭、南瓜。(南瓜在此歸為薯類不歸於澱粉)
■油脂:堅果(花生、芝麻、核桃等)。
■蔬菜:蕃茄、菇類。
減肥、養生不可不知的「手掌飲食法」

吃幾次,減肥成不成功的關鍵

一般人一日三餐在正常時間吃即可。有減肥目標的人,最好將一天中的飲食份量分成四到五餐來吃,也就是在三餐之間加上早點及下午茶。

起床時間晚於早上8點的人,我建議一日四餐;起床時間早於8點的人,建議一日五餐。此外,不論減不減肥,最晚的那一餐都不要超過晚上7點才吃。(推薦閱讀:樓中亮中醫:兩線兩餐兩分離法,瘦身養生不傷身!)

■早上8點以後一日四餐:早餐、午餐、下午茶、晚餐。
■早上8點以前一日五餐:早餐、早點、午餐、下午茶、晚餐。

除了上述的三大吃飯重點,還有幾個老生常談的吃飯規矩也一併再次提醒大家:

1.每一口食物細嚼三十下再吞嚥。
2.避免一邊吃飯一邊喝湯或飲料。(水)
3.避免冷食與熱食同時吃。
4.少吃高溫烹調(煎、烤、炸)的食物。
5.專心吃飯不要邊吃邊看電視、聊天或工作。

只要確實遵守這些吃飯規矩,不消幾個月就能健康又窈窕囉!
樓中亮 中醫預防保健網】授權轉載 原文出處【減肥、養生不可不知的「手掌飲食法」



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關於作者

樓中亮醫師

樓中亮醫師-醫學博士,精於算病、防病、治病,創建「樓中亮中醫預防保健網」。

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