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用低GI飲食,為孩子打造良好的健康飲食習慣

用低GI飲食,為孩子打造良好的健康飲食習慣

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作者\媽媽經編輯 Angela

編按:【高升糖指數的食物,會讓小孩上課時昏昏欲睡,甚至抑制身長激素,吃對食物讓孩子頭好壯壯。】

孩子在成長發育階段,需要大量的營養素,優質的蛋白質、維生素和膳食纖維都得均衡攝取。

但高升糖指數的食物,會讓小孩上課時昏昏欲睡,甚至抑制身長激素。

GI值就是營養學上所說的「升糖指數」,是指食物吃進去之後,血糖升高相對於吃進去葡萄糖時的比例。

葡萄糖的GI值是100,而一些青菜像菠菜的GI值是0。

維持良好的健康飲食習慣!

低GI飲食從早餐開始:

早餐常見的飯糰、白土司、蘿蔔糕、稀飯、燒餅、油條等碳水化合物,吃完血糖很快升高。

血糖忽高忽低不穩定,長期下來,代謝症候群很容易上身。

將主食換成肉、蛋、起司、海帶芽湯、五穀米、蕎麥麵、膳食纖維含量高的新鮮水果。

例如奇異果、芭樂、蘋果等,可避免飯後血糖飆高,同時攝取營養素和膳食纖維。

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吃原型水果不喝果汁:人類要攝取的是水果裡的精華-纖維,而非糖份,

低GI水果:奇異果、蘋果、番茄、芭樂、柳橙、櫻桃、藍莓、葡萄柚。

不喝含糖飲料: 以20公斤體重的孩子來說,喝超過350cc含糖飲料,體內生長激素會停止分泌兩小時。

喝太甜、吃甜食,不只發胖還會長不高。

無糖飲品可選:白開水、氣泡水、無糖豆漿、無糖麥茶。

用低GI飲食,為孩子打造良好的健康飲食習慣

三餐定食定量:三餐穩定用餐,避免過度飢餓感而暴飲暴食,吃進多餘的熱量。

一餐約拳頭大小的五穀米,手掌大小的肉類和2~3份青菜。

如果真的肚子餓嘴巴癢想吃點心,可選:全麥麵皮、糙米、乳酪片、無糖優格、腰果、肉乾、烤地瓜、南瓜湯、沙拉、堅果腰果、堅果饅頭、無糖高纖豆漿。

吃原型食物:盡量吃原型食物,少吃加工食品,加工食品含有太多添加物。

原型食物的體積通常較大,較有飽足感。

原型食物含有較多蛋白質、纖維,可幫助人體組織修復、肌肉增長、維持腸道運作。

原型食物含有較多營養素,例如各種維生素、礦物質等。

適量補充綜合維生素:深綠色蔬菜、黑芝麻、小魚乾等富含鈣質。

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並非從此就不吃其他垃圾食物、高Gi食物、消夜,而是盡量減少次數。

小孩容易在放學後、餐間肚子餓,回家打開冰箱、翻找零食櫃,不知不覺就吃進不該吃的食物,最好的方法就是把家裡的存糧全部換成健康的食物。

正餐有充足的營養和飽足感,就能避免亂吃零食。

吃對營養,孩子的身體狀況也就相對健康,也就長得高、長得好。


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