首頁 » 家事廚藝通 » 媽媽廚房經 » 第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

FavoriteLoading收藏文章

第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

其實開始有做鮮奶酪的起心動念…來自於為小雨念的一本繪本童書《好多好吃的草莓》XDD。想說…會放在童書繪本應不是很難吧^_^,剛好時至老公生日前夕,不妨我就來試做看看。
(推薦閱讀:【甜點食譜】鮮奶酪!不用五分鐘即可搞定)

第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

話說,我還是找了好幾個相關部落格再三確認和成份…歸納了一下比例。試做後,扣除備料,實際開火作業時間,不消5分鐘!它的難度…看來只有「煮泡麵」可以比擬了XDDD。有空時,大家不妨試試!

材料:

1.鮮奶:600C.C.
2.吉利丁片:4片(我大概是150C.C.搭配1片)
3.動物性奶油:150C.C.(雖然所選奶油網路上是說它是動物性,但我看他中文成份還是有少量反式脂肪,所以我用量用得較少)
4.細砂糖:適量。

做法:

1.先將吉利丁片用冰水泡軟。

第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

2.待吉利丁片軟化後,將鮮奶+動物性奶油倒入鍋中,以最小火加温。

第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

3.待牛奶變温(不用太熱)加入適量的細砂糖。

第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

4.待細砂糖濃化(此時牛奶也只要温温的即可),再將泡軟的吉利丁片放入鍋中,攪拌至沒吉利丁片完全濃化(只消只秒鐘的時間)。
(推薦閱讀:天然無油的超好吃鮮奶酪!在家就能輕鬆做)

第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

5.即可呈杯放涼(為求成品好看,我會在完成時,先用湯匙將邊邊的泡泡撈掉。),待涼後加上保鮮膜(個人覺得醬較衛生,必竟冰箱很多不同食物有不同味道),放入冰箱約5小時即可食用。

第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪
第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

6.等成型後,取出冰箱接著就可依個人口味,看是要加上喜愛的果醬?還是像我擠上鮮奶油,再加上新鮮水果即可。

第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

至於味道…看以下老公和小朋友的試吃心得就知道囉~~~^_^。
第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

有請我的頭號粉絲-杜小雨現身說法XDD
(推薦閱讀:【甜點食譜】天然好吃的雙色水果奶酪)

第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪

 

李凱西的小宇宙】授權轉載 原文出處【第一次做就上手,五分鐘搞定草莓鮮奶酪


這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

關於作者

李凱西

凡是都列有時間&進度表的OL,生出個古靈精怪不按牌理出牌的小妞後,人生多了更多見招拆招的樂趣和學習。

我要回應

我要留言