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螞蟻人必看「玉米糖漿」甜到傷肝!國外研究僅12天就脂肪肝、胰島異常

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作者\媽媽經編輯部

你也是一天一杯手搖的螞蟻人嗎?汽水可樂、手搖飲料、冰淇淋、甜品等等很多食品都含有人工甜味劑,最常見的就是「高果糖玉米糖漿」。今天要帶您來認識甜死人不償命的玉米糖漿,如何讓人一步步走向肥胖、高脂肪肝、糖尿病…

國外研究發現,高果糖玉米糖漿會讓老鼠情緒亢奮,市售含糖飲料所用的糖很多都是高果糖玉米糖漿,甜度比一般蔗糖還要甜,成本又比蔗糖低,調出來的飲料口感深受消費者喜愛,但醫師說,玉米糖漿不是人體消化系統能夠接受的糖分,體內累積過多會造成肝臟的負擔。

《美國臨床營養學期刊》《American Journal of Clinical Nutrition》刊登Wake Forest Baptist 醫學中心中Kylie Kavanagh博士的研究團隊,餵食猴子玉米糖漿後,調查結果發現玉米糖漿會讓糖尿病風險翻3倍。

檢驗所博士何中平:「它的甜度比一般蔗糖甜,那些玉米產量高的國家,他們可以利用玉米來轉化這些果糖。」

腎臟科醫師顏宗海:「(常常攝取含高玉米糖漿飲料)會有脂肪肝,會增加心血管疾病的風險。」

螞蟻人脂肪肝的養成,只需短短12天

在今(2020)年的美國糖尿病協會上,美國加州大學分校的研究團隊人員指出,只要12天持續喝飲料,就足以引起人體脂肪肝增加和胰島素異常。

這項研究將受試者分成三組,每組人每天喝三份添加了富含果糖的玉米糖漿、蔗糖或阿斯巴甜甜味劑飲料,其中,玉米糖漿或蔗糖飲料將佔受試者每日熱量需求的25%。

實驗的前後,受試者會進行肝臟脂肪含量的影像檢查、胰島耐量試驗。結果顯示,喝玉米糖漿或蔗糖甜飲料的人,肝臟脂肪都增加了,無論是3小時胰島敏感指數,還是2小時葡萄糖胰島素敏感指數,胰島素敏感性都顯著下降。也就是說,胰島素調節血糖的功能可能出現障礙。

如果你真的想減肥,你就必須先知道的真理

減重名醫宋晏仁也大聲疾呼,提醒大家含糖飲料真的喝不得,尤其在減重的民眾,更需要注意碳水化合物的攝取量以及進食頻率。

胰島素跟脂肪肝的關係(來源:宋晏仁醫師的211全平衡瘦身法)

1. 胰島素負責最重要的任務其實是儲存能量
2. 人體最多約儲存400公克的肝糖
3. 多的能量當然就變成脂肪存起來
4. 恐怖的是脂肪可以無限量儲存、甚至存到內臟去
5. 想減肥少吃多動絕對不行

人會發胖的原理

當人體的胰島素快速升高,人體會產生「胰島素阻抗」。宋晏仁醫師簡單比喻,我們身體裡面有很多儲存的器官,它其實並不需要這麼多胰島素,但當你一職吃東西,造成身體的胰島素不斷升高,使身體不得不產生抗性,這一連串的過程,平常的胰島素濃度就沒有辦法讓血糖進入到細胞讓它利用,胰島素升高、身體阻抗跟著升高,這種惡性循環會讓旁邊的脂肪組織不斷地堆積脂肪,造成肥胖。

胰島素阻抗的肥胖訊號

1. 量腰圍:腰圍跟身高的比例大於0.5 。例:160公分的人,腰圍超過80公分,這是不健康的肥胖,要從飲食與生活習慣根本改善,搭配運動。

2. 黑色棘皮症:胳膊、手肘、脖子、腋窩等地方出現黑黑的一片,黑色素堆積,表面摸起來還有點毛絨絨的感覺,皮膚有一點增厚,這就是黑色棘皮症的皮膚表徵,要立即接受治療並搭配飲食控制。

這也是為什麼間歇性斷食的人,利用拉長空腹時間以減低胰島素激烈作用;或有人透過低GI飲食,就不會因為吃飯造成血糖迅速波動。

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參考資料:宋晏仁醫師臉書粉絲專頁


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