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讓孩子營養均衡，早餐一定要吃這四樣

早餐,碳水化合物,蛋白質,蛋餅,牛奶
媽媽經編輯部 發表於 2020-05-21 
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很多爸爸媽媽表示，不知道到底該給孩子吃什麼好了？今天我就給大家來推薦幾種，營養又好吃的早餐搭配，保證孩子愛吃又營養！

早餐一定要吃這四樣

1.碳水化合物

很多家長認為，早餐不能吃太多，所以通常很少會給孩子準備主食，其實這種觀念是錯誤的。身體在經歷一晚上的沉睡後，前一天的能量已經基本消耗殆盡，早上更是需要補充能量的時候。特別是孩子的身體代謝能力很強，所以早餐一定要補充一些碳水化合物，給新的一天提供滿滿的能量，同時也幫助提升身體機能。像是麵食、粗糧的等糧穀類食品都是必不可少的。

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2.蛋白質

俗話說「一日之計在於晨。」早上是補充蛋白質的最佳時期。要知道在我們人體中，蛋白質由20種氨基酸按照一定比例組成，而其中8種必需氨基酸，只能從食物中獲取，也就是說每天必須攝入2/5的氨基酸，才能保證體內蛋白質的正常供應。

蛋白質能夠維持人體充沛的精力和靈敏的反應能力，如果蛋白質攝入不足，孩子一早上的精力和學習狀態都不會好。所以早餐一定要搭配一些優質蛋白給孩子吃，比如肉類、雞蛋、豆漿等。

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3.維生素

維生素是一種將人體攝取的各類營養物質轉化為所需能量的必要物質。簡單來說就是調節我們的人體代謝，促進營養吸收。維生素的種類有很多，從A族到U族都有不同的作用。

像是維生素A可以促進人體的生長發育；維生素B維持人體的正常新陳代謝；維生素C增強免疫力；維生素E則是對視力神經有好處等。可以說維生素是人體不可或缺的一部分，早餐應該多吃一些新鮮蔬菜和水果有助於人體維生素的獲取，促進營養的吸收。

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4.鈣質

在孩子成長的各個階段都離不開鈣質的補充。補鈣不僅能促進孩子骨骼的發育，還能有效預防近視、心髒病、腎結石等疾病。補鈣已經是一個老生常談的話題了，但是與其讓孩子每天像吃藥一樣的吃鈣片，不如從平時的飲食裡多攝取一些鈣質，營養又健康。

而且科學研究表明：人體早上對鈣的吸收能力最強。所以早餐中一定要有能夠給人體提供大量的鈣質的食物，如牛奶、燕麥、芝麻醬等。

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營養早餐搭配推薦

說了這麼多，我就來推薦六種早餐搭配給大家，家長可以根據自家情況參考一下！

■蛋餅+牛奶+蘋果

早上起來給孩子準備一份蛋餅，簡單又有營養，搭配牛奶和蘋果，碳水化合物、蛋白質、鈣質、維生素統統都有了。如果孩子對雞蛋過敏的話可以只添加蛋黃來做蛋餅，蘋果也可以換成梨子、柑橘等孩子愛吃的水果。

■湯麵+蒸蛋+梨子

湯麵種類繁多，習慣早起的爸爸媽媽，可以換著花樣給孩子準備，像是茄子、香菇、炸醬、雞絲都是不錯的選擇。但是要注意不要過於辛辣和重口味，如果家長早上沒有太多時間，一碗清湯麵搭配一些新鮮時蔬也能夠保證營養的攝入。

■包子+雞蛋+熱豆漿

包子雞蛋可以說是傳統的營養早餐了！個包子麵皮和肉餡就能幫孩子把碳水化合物和蛋白質都補齊，再加上雞蛋和豆漿，一頓暖呼呼的早點輕鬆讓孩子喚醒身體，開啟活力滿滿的一天！

■麵包、饅頭+雞蛋+牛奶+蔬果沙拉

早上時間一般比較趕，貪睡的孩子一樣不能把早點隨便馬虎過去，起得晚了，家長可以簡單準備一些麵包、饅頭，再來個水煮蛋一樣營養豐富。但要注意購買麵包時，盡量選擇一些全麥麵包，粗糧才能較好的為孩子提供能量，也更有助於消化。

■三明治+柑橘+果汁

火腿、雞蛋、黃瓜、生菜……三明治的內容豐富，家長也可以根據自己孩子的口味進行搭配，不僅營養充足，也好吃方便！水果同樣也可以替換成蘋果、梨子等，這裡要注意的是果汁盡量是喝鮮榨果汁而不是糖分很高的飲料，汽水更是要敬而遠之。當然，如果沒有條件榨果汁的家庭也可以替換成牛奶或者豆漿。

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■燕麥+優格+蔬果沙拉

早餐吃燕麥其實是個相當不錯的選擇，不僅能排解毒素、保護腸胃，還能有效降低膽固醇和甘油三酯，對孩子的心血管較好。優格配燕麥或是用牛奶泡燕麥都是不錯的選擇，搭配上蔬菜沙拉，維生素也能很好的得到補充。

早餐是孩子一天當中相當重要的一頓飯，不僅要吃飽更要吃好！

執行編輯：Hovis

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