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過年吃大餐鬧脹氣?營養師教你4招緩解脹氣!

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過年期間與許久不見的家人們團聚,不可避免的就是餐餐大魚大肉,然而健康問題似乎在這歡樂的氛圍中悄悄亮起紅燈。

依據衛生福利部106-108年統計顯示,農曆春節期間急診前十大疾病,腸胃道相關疾病居然佔據榜首,顯示過年期間飲食過量、油膩可能是此現象的元凶!

針對此問題,這次好食課邀請陳怡婷 營養師(FB粉絲專頁),分享常見5大脹氣原因,也教你避免脹氣吃什麼?讓大家都能夠顧好腸胃、開心過好年。

過年常見的健康問題,腸胃道症狀最普遍!

陳怡婷營養師指出,過年期間很容易因親友聚餐而放縱吃喝,況且多數的年菜都高油、高熱量且不易消化,還有滿桌糖果甜食刺激胃酸大量分泌,使得腸胃開始作怪,發生消化不良、脹氣、便祕等問題,壞了佳節氣氛。

陳怡婷營養師更直接點出,過年時導致脹氣、消化不良的地雷食物,包括:蹄膀、東坡肉等高油脂食物,容易使胃排空變慢;油飯、湯圓、年糕等糯米製品易導致腸胃不適;還有佳節聚會不可少的汽水。

為什麼會脹氣?5大常見脹氣原因

正常情形下,我們的身體可以透過打嗝或放屁來排除腸胃道內的氣體,然而當氣體開始累積且無法順利排出時,便會引發疼痛感,這種情況被稱為脹氣。陳怡婷營養師整理了常見的脹氣原因:吃過多容易產氣的食物

吃過多容易脹氣的食物,如豆類、乳製品、蔬菜(花椰菜、洋蔥、蘆筍)等,含有人體不易消化的成分,例如蔬菜及豆類中的寡醣、乳製品中的乳糖等,此類的食物因不易被人體消化,進入腸道後被細菌分用分解,發酵產生氣體,也就導致脹氣。

此外,碳酸飲料、甜食(蜂蜜、果糖)、糖醇類(山梨糖醇、甘露醇和木糖醇)等也是容易導致脹氣的食物。進食習慣不佳

吃東西狼吞虎嚥或邊吃飯邊聊天等,都會無形中於咀嚼吞嚥時吞下過多的空氣,造成胃部脹氣。高油脂飲食

陳怡婷營養師說明富含大量脂肪的食物或油炸食品,會增加腸道消化的時間,容易導致胃積過多食物而有腹脹感。

腸道蠕動慢

缺乏運動、長期久坐、纖維及水吃不夠、壓力大都容易影響腸道蠕動,進而導致日常有便秘、脹氣等問題發生。特殊疾病

一些腸胃道疾病,如腸胃炎、乳糜瀉、消化性潰瘍、腸躁症等,也可能會影響腸胃道的正常運作導致消化不良,氣體累積在腸胃而有不適感。

脹氣怎麼辦?緩解脹氣吃什麼?飲食撇步大公開!撇步一:避開易脹氣食物

撇除疾病造成的脹氣,其實脹氣最主要原因還是來自於吃下過多易產氣食物,因此陳怡婷營養師建議,如果常有脹氣問題,可先試著減少攝取以下食物:

  • 蔬菜:花椰菜、蘆筍、韭菜、大蒜、洋蔥、高麗菜、青椒
  • 水果:西瓜、芒果、蘋果、李子、梨子、葡萄乾
  • 豆製品:豆漿、豆腐、豆乾等
  • 含氣食物:碳酸飲料、氣泡水
  • 部分澱粉食材:地瓜、糯米、馬鈴薯等
  • 奶類:牛奶等相關含乳糖奶製品
  • 其他:高果糖產品(蜂蜜、手搖飲)、無糖甜食(糖醇類)、油炸食物、口香糖(咀嚼間易吞入過多氣體)

撇步二:飲食遠離高油食物

陳怡婷營養師建議盡量減少油炸食物或本身即帶有高油脂的食物,如:五花肉、培根、滷肉飯等,因為油脂會延遲胃排空,導致大量食物累積於腸胃道,而有腹脹、消化不良等症狀出現。撇步三:用餐細嚼慢嚥

細嚼慢嚥除了可讓食物變小,更易於消化外,也可增加進食的時間、避免吞入過多空氣,減輕胃的負擔。陳怡婷營養師說到這種飲食習慣也有助於提高飽足感、減少進食量,進而降低腸道氣體的產生。撇步四:餐後多運動

陳怡婷營養師解釋散步、輕度運動有助於促進腸道蠕動,幫助降低氣體滯留於腸道中,促進氣體的自然排除,因此如果常有脹氣問題,不妨試著於用餐後起身多動動幫助消化。

最後,陳怡婷營養師提醒大家,若脹氣或腹痛時間過長,並且有噁心嘔吐等症狀發生時,應立即就醫避免耽誤治療。

圖、文/好食課編輯群

專家資訊/ 陳怡婷 營養師

好食課原文連結:https://views.learneating.com/report/flatulence-diet-relief/

 

關於作者與本篇文章

好食課營養師團隊

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