《料理直播》完全不正統之喇蛤蜊義大利麵!!!!

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昨天心血來潮來試試直播!第一次明明主角不是我,我也不知道跟著在那裏緊張甚麼!!一整個很害怕冷場!!!= =第二次直播,煮義大利麵…因為怕自己煮畫面會一整個安靜!!所以只好把愛講話的恩芯叫來,果然一上場從頭到尾都沒冷場!!哈哈~恩恩直播完,還和我說他要當食尚玩家的主持人!!!下次要介紹口感!!—>超融入劇情的阿!!!不過做菜的直播還挺有趣的,很多人說,做菜好難喔!!!以前我也是這樣認為,到底要加多少調味料?要煮幾分鐘?甚麼料可以加?可是煮了很多次後,慢慢發現料理其實沒有那麼難…這兩年,我特別喜歡用食物的原味來料理…以前吃牛排總愛加蘑菇醬或黑胡椒醬,現在卻愛吃原味沾點鹽可以吃到牛肉的鮮甜青菜不一定要多油大火快炒,用些許水煮出來的青菜更好吃!!以前恩芯不太愛吃青菜,現在我都會請他們咬咬看青菜的味道是什麼…雖然不是每樣青菜都愛吃,可是你試過嘴巴咬過就會記得原來這樣蔬菜的味道!!

昨天我料理的蛤蠣義大利麵,沒有過多的調味,卻是充滿鮮味的一道主食喔!! 材料1.義大利麵(先煮好備用)2.蛤犡(我買100元)3.蘆筍(30元), 鴻喜菇,蘑菇(50元)4.粗黑胡椒粒,洋香菜葉(可有可無也可以用義大利香料來代替!!)5.洋蔥切丁(我一般會加蒜頭切丁,昨天忘了買了= =)/愛吃辣的可以準備生辣椒更有味道喔!!!6.清酒或白酒(一點點)

作法:1.洋蔥蒜頭(或辣椒)先爆香,洋蔥炒軟後!!加入鴻喜菇和蘑菇拌炒!!!2.等菇類炒出香氣後(才加入些許的水/可以用煮義大利麵的水)3.加入蛤蠣,可以蓋蓋子讓它滾,此時可以加入清酒或白酒4.蛤犡快打開時,加入義大利麵拌炒!!!(此時蛤犡的鮮汁流出來,剛好可以融入義大利麵,天然的鮮味不用加鹽巴了!!!)5.撒上粗胡椒粒拌炒就可以盛盤囉!!6.上桌前,可以在麵上灑上洋香菜葉或義大利香料!!好吃的義大利麵就上桌啦!!

很簡單吧!!這道料理超適合小孩子吃!!而且又低熱量不怕胖喔!!有海鮮,有菇類,有蘆筍(有時我會換菠菜)冰箱有什麼材料,只要你有洋蔥有蛤犡,就可以煮這道料理,其他配菜可以自己創意喔!!蛤犡義大利麵完食!!!!恩恩芯芯吃了兩碗呢!!!^^

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