【宜蘭遊記】蘭城晶英酒店紅樓中餐廳吃櫻桃霸王鴨！

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蘭城晶英酒店紅樓中餐廳　地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓電話：(03)910-1011營業時間：11:00–15:00/17:00–21:00停車場：有（用餐可折抵停車費）官方網站 ? https://silksplace-yilan.com.tw/粉絲專頁 ? https://www.facebook.com/rdencake/線上預約 ? https://booking.silksplace-yilan.com.tw/redlantern/redlantern_c.aspx平日用餐時段：11:00、13:30、17:00、19:00假日用餐時段：11:00、13:30、15:15、17:00、19:00

由櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚結合宜蘭三星蔥等在地食材，獨創櫻桃霸王鴨五吃的創意吃法，美味程度榮獲蕃薯藤網站「台灣十大讓人流口水的烤鴨」票選第一名！

朝思暮想了許久，終於要來朝聖傳說中超美味的櫻桃霸王鴨啦！

我們總共六大兩小，點了四人精選特餐（$4,999 +10%），除了四杯任選飲品外，還有無限暢飲的果醋，沒想到果醋很對小小魚的胃口，竟然一下就把媽媽杯裡的果醋喝光光了！

紅樓小滿漢 總共八道小菜，結合宜蘭在地特色食材的菜色還蠻用心的！包括：員山蜂蜜南瓜、羅東梅汁番茄、南方澳五味中卷、冬山蒜香海蜇絲、滷牛腱、黃芥末沙拉蘆筍、四季豆、三星紅露雞。

等沒多久，櫻桃霸王鴨切片秀就登場囉！只見廚師熟練地片鴨及製作握壽司，過程中還不時可見的鴨油從刀子滴落下來，眼看著一個個晶亮鴨皮的握壽司完成，看得我們食指大動！

連原本在玩手機（關機狀態）的小魚蛋，也突然很激動！（是知道有肉要上桌了嗎？）

 

櫻桃霸王鴨五吃（一套） 

香滷鴨小拼 鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香入口即化。

 

櫻桃鴨握壽司一口咬下酥脆的鴨皮，讓迸出來的鴨油與香濃起司融合在嘴裡，真的超美味！

好吃的櫻桃鴨握壽司，小魚蛋只能眼巴巴地望著我們享用…（乖啊！等你長大再帶你來吃一次齁！）

片皮鴨捲三星蔥餅蔥油餅餅皮香氣足夠有嚼勁，而翠綠的三星蔥餅皮很吸睛，只是口感就沒那麼令人驚艷，不過捲入鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌都還是蠻好吃的。

剩下的鴨肉直接單吃也很美味，連平常不愛吃肉的小小魚都難得地吃了不少！

吃得超滿足還拿著手機玩自拍超開心的！

  

三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲（二選一 ）我們選的是三杯鴨骨煲，以高溫快炒迅速收乾醬汁，起鍋前放入九層塔拌炒，鴨肉鮮甜香氣十足，味道偏重會讓人很想來碗白飯！

慢火白菜煲鴨湯以鴨架為基底熬製10小時，再加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮，香濃醇厚的湯頭好喝到令我忍不住連喝三碗！原本以為這種大鍋湯品應該都會喝不完，所以都做好外帶的準備了，沒想到最後竟然被喝光光了！

 

主廚私房菜 

鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、梅汁排骨、鹹蛋杏鮑菇、白玉燒牛肉（五選一）我們選了鹹蛋杏鮑菇，剛上桌時乍看還想說怎麼會有薯條？結果原來是裹著鹹蛋酥皮的杏鮑菇，外酥香內鮮嫩相當好吃！

吃到一半時，小小魚突然靈機一動，含著杏鮑菇演起吸血鬼了…（真的是很愛演戲的孩子…）

自己演不夠，還要逼著媽媽一起演…

 

鴨蔥油拌高纖蔬菜 

水蓮、空心菜、高麗菜、五行蔬菜（四選一）高麗菜拌上鴨蔥油，增添香氣但不會過於油膩，吃起來蠻清爽的！

 

時令海鮮（四份） 因為沒吃到所以無法給予評價。

 

蘭城美點（二選一）

紫米紅豆蓮子露、芋香西米露結果今天我最愛的是這一道－芋香西米露！芋頭甜香濃郁真的很好吃，也因為實在太好喝了，最後還忍不住把剩下的打包外帶！

外帶提袋相當精緻，竟然還有附拉鍊！

 

晶緻美點 

四份小巧精緻的綠豆糕，因為已經吃得太飽，所以這道也PASS了！

 

飲品（四杯）任選的飲品都是寶特瓶或玻璃瓶裝的市售飲料，我們選了蘋果汁與紅茶。 

 

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