【平底鍋食譜】親子鬆餅文字燒
鬆餅吃久了~小孩就不太捧場啦~嘖!於是ㄚ母又突發奇想一樣用平底鍋+鬆餅粉~變化出其他不同視覺效果的下午茶嘍!真的很香很好吃~用平底鍋煎就很好吃，不一定要花大錢買各種鬆餅機
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很方便的是，比例都印在包裝上，不過，我吃不完，都會減半
減半比例如下↓↓
鬆餅粉 100g
雞蛋 半顆(或超小顆一顆)
鮮奶 50cc
橄欖油(或食用油) 5cc
▼把食材都放入碗中
▼攪拌均勻(有電動攪拌器比較快)
▼滴幾滴橄欖油在平底鍋,再用廚房紙巾平均塗勻
▼銅鑼燒須做小小圓形，所以我用小圓湯匙，一次一匙比較好抓量
▼開小火即可，大火容易焦
▼熱鍋後倒入一匙
▼待＂冒泡＂後，就可以翻面了
▼翻面後；接著再多做幾個，煎到冒泡後，就可以翻面嘍
▼起鍋後，塗上喜愛的醬（我塗草莓醬）
▼夾起來（怎麼好像扯鈴？）應該夾平面那面才對，可再淋巧克力醬；密訣就是：邊放麵糊時，要一邊畫圓邊塗邊暈開，就會薄薄扁平狀，不會太厚了，終於更像銅鑼燒了！
接下來介紹，在家也能做的文字燒！
▼在家沒有專業可以擠奶油花的工具，就可以用乾淨塑膠袋→把麵糊裝在角落裡後綁緊→再將小尖角剪個小小的洞就好嘍！
▼上面太長多餘的塑膠袋記得剪掉，才不會礙事，如此一來，就可以畫畫或寫各種圖樣嘍！還可以利用煎的前後順序，焦的程度來作畫
▼兩個最焦黑的愛心圈是最先畫的，最後再塗滿內層，亂塗鴨的文字燒～淋上巧克力醬和巧克力米就好嚕～也可以擺上喜歡的水果或冰淇淋
▼最後也畫了很適合小孩的＂早教＂料理～123和ABC，淋上蜂蜜醬～和巧克力米
莉莉安結語：做銅鑼燒時，邊放麵糊時可畫圓往旁暈開，就會變得薄平，更像銅鑼燒哦，中間也可自己做芋頭泥／紅豆泥…等，也可加自己喜愛的果醬，創意文字燒，若家裡有小吃店裝辣椒醬種塑膠罐（有長長的嘴），也可以拿來利用一下哦，沒有的就和我一樣用塑膠帶自製就很方便，洞口記得別剪太大，不然流量太大就不好作畫，還有因為是邊加熱邊寫／作畫，所以速度要快，不然手會燙。
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【莉莉安~~從{鈴}開始】授權轉載 原文出處【[美食DIY]小朋友無法抗拒の【銅鑼燒＆123ABC文字燒】（平底鍋鬆餅再進化！）】
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